Регион
19 сентября в 14:59

Бораго или одуванчик? Садовод назвал по‑настоящему вкусные цветы Подмосковья

Бораго или одуванчик? Садовод назвал по‑настоящему вкусные цветы Подмосковья
©   istockphoto.com

Одним из главных модных направлений в мировой кулинарии стали съедобные цветы. О том, какие растения с подмосковной клумбы можно съесть не только без риска для здоровья, но и с удовольствием, «Радио 1» рассказал председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов.

«На самом деле, самый съедобный цветок в России – цветная капуста. У неё в пищу идёт как раз цветок. Как и у её ближайшего родственника – брокколи. А вот одуванчики, о съедобности которых мы столько слышали, в действительности мало кто пробовал. А ведь если бы это было вкусно, то все бы варили это варенье из одуванчиков. Так что это, скорее всего, на любителя. Просто попробовать, подать к столу, чтобы все поахали. А по вкусу оно не сравнится ни с малиновым, ни с яблочным вареньем», – сказал Туманов.

Раскритиковал эксперт и рецепты с розами.

«Из розовых лепестков можно делать всё, что угодно – и варить, и в салаты добавлять. Пахнут они как розовая вода – очень резкий парфюмерный запах. На мой вкус, это не очень вкусно, а скорее всего – не очень-то и полезно», – предположил Туманов.

Специалист порекомендовал употреблять в пищу бораго – цветущую огуречную траву.

«Я с большим удовольствием использую бораго – это огуречная трава с очень красивыми лазоревыми цветами. Исторически бораго использовали в салатах – клали молоденькие листочки, они очень сильно пахнут огурцом. Ели и сами цветы – их можно засахарить или высушить и добавлять в чай. Это очень вкусно и полезно. От цветов бораго чай получается освежающим», – объяснил Туманов.

Своеобразную ноту в блюда могут добавить и цветы кабачка или тыквы.

«Пустоцветы кабачков, тыкв, огурцов ведь практически не нужны, и можно их готовить – даже варенье варить или тушить. На вкус интересно. Не наешься, но как украшение блюда – это оригинально», – добавил эксперт.

В мировой кухне в пищу также употребляют маргаритки, хризантемы, клевер, жасмин и настурцию. А на пике популярности – лаванда. Её добавляют во все блюда – от супов до десертов.

Главное

Под Истрой обнаружили некрополь эпохи бронзы
Регион
сегодня 17:14

Под Истрой обнаружили некрополь эпохи бронзы

О находке «Радио 1» рассказала руководитель археологической экспедиции Ася Энговатова
Следователи завели уголовное дело после обрушения крыши на заводе в Дзержинском
Регион
сегодня 13:13

Следователи завели уголовное дело после обрушения крыши на заводе в Дзержинском

Вероятной причиной ЧП могла стать тяжесть материалов для утепления кровли здания
Жириновский: Вагоны для одиноких заменят «Тиндер»
Страна
сегодня 12:55

Жириновский: Вагоны для одиноких заменят «Тиндер»

Лидер ЛДПР напомнил, что раньше в поездах выделяли детские вагоны
Регион
1 октября в 10:53
В День пожилых людей ряды ведущих «Первого подмосковного» пополнил Вячеслав Осипов
Не будите спящего ежа! Почему нельзя тревожить животных зимой
Новости
сегодня 16:27

Не будите спящего ежа! Почему нельзя тревожить животных зимой

Разбуженный зимой ёж обречён, предупредил учёный на «Радио 1»
Древняя озёрная котловина. В Рузе создадут природный заказник
Регион
сегодня 15:50

Древняя озёрная котловина. В Рузе создадут природный заказник

Сейчас заповеднику вредит неконтролируемый туризм
В Шатуре ввели в эксплуатацию детсад на 150 мест
Регион
сегодня 15:09

В Шатуре ввели в эксплуатацию детсад на 150 мест

Дошкольное учреждение располагается на трёх этажах
В отделениях Почты России в Подмосковье запустили сбор новогодних подарков
Регион
сегодня 12:45

В отделениях Почты России в Подмосковье запустили сбор новогодних подарков

Купленные товары передадут детям в реабилитационные центры и одиноким пожилым людям
Разное
Дизайнер предложила виды хвойных растений для выращивания в комнате
Страна
вчера 15:19

Дизайнер предложила виды хвойных растений для выращивания в комнате

Внешне араукария и криптомерия похожи на ёлку, но не дают запаха хвои
Как выбраться из‑под снега и льда – советы эксперта
Регион
15 декабря 14:57

Как выбраться из‑под снега и льда – советы эксперта

О том, как сделать зимний отдых на природе безопасным, рассказал эксперт по выживанию Эд Халилов
Регион
15 декабря 18:06

Время ловить хищников. Куда отправиться на зимнюю рыбалку в Подмосковье?

Советы дал в эфире «Радио 1» специалист по охоте и рыбалке Евгений Латыш
Страна
15 декабря 15:55

Пьём на здоровье. Врач объяснила правила эффективного приёма витаминов

Для первого курса следует выбирать мультивитаминные комплексы с максимальным содержанием действующего вещества
Страна
14 декабря 20:25

Москвичи захотели Киркорова

«Радио 1» выяснило, кто из артистов надоел и кого хотят видеть на ТВ‑каналах в новогоднюю ночь
Как устроить зимний сад на балконе

Как устроить зимний сад на балконе

Главное – это температура, освещение и полив, рассказала «Радио 1» ландшафтный дизайнер Татьяна Садчикова
Страна
6 декабря 15:40

Как защититься от грабителей – советы эксперта

Преступникам нужно давать жёсткий отпор, предупредил глава организации «Гражданская безопасность» Сергей Гринин
Популярное на «Радио 1»
В Электрогорске прикрыли цех по разливу поддельного моторного масла
Регион
сегодня 08:49

В Электрогорске прикрыли цех по разливу поддельного моторного масла

На производстве хранилось более 15 тонн нефтепродуктов и 6 тысяч готовых к продаже упаковок
Вносить хотя бы минимум. Эксперт назвал правила выгодного использования кредитных карт
Страна
вчера 12:53

Вносить хотя бы минимум. Эксперт назвал правила выгодного использования кредитных карт

Обычно беспроцентный период длится до 55 календарных дней
Частный дом в Домодедове потушили через 8,5 часа
Регион
вчера 17:56

Частный дом в Домодедове потушили через 8,5 часа

Возгорание охватило больше 100 квадратных метров
Житель Жуковского до смерти избил собственную жену
Регион
13 декабря 13:28

Житель Жуковского до смерти избил собственную жену

Через несколько дней женщина умерла в больнице от закрытой черепно‑мозговой травмы
В Электрогорске прикрыли цех по разливу поддельного моторного масла
Регион
сегодня 08:49

В Электрогорске прикрыли цех по разливу поддельного моторного масла

На производстве хранилось более 15 тонн нефтепродуктов и 6 тысяч готовых к продаже упаковок
Полиция расследует взрыв на подмосковной трассе
Регион
15 декабря 16:54

Полиция расследует взрыв на подмосковной трассе

В происшествии пострадал участковый – ему оторвало кисти рук и повредило лицо
Житель Жуковского до смерти избил собственную жену
Регион
13 декабря 13:28

Житель Жуковского до смерти избил собственную жену

Через несколько дней женщина умерла в больнице от закрытой черепно‑мозговой травмы
Герман Стерлигов: Корпоративы не устраиваю, это для язычников!
Регион
4 декабря 16:51

Герман Стерлигов: Корпоративы не устраиваю, это для язычников!

Праздники для работников фермера‑миллионера проходят по библейским правилам
Школьник из Подольска стал чемпионом мира по карате‑кёкусинкай
Регион
9 декабря 17:51

Школьник из Подольска стал чемпионом мира по карате‑кёкусинкай

Даниил Ширшов выиграл четыре боя, а также получил спецприз за волю к победе
17:06 - 17:30
Самое время!