Регион
19 сентября 2018 в 14:59

Бораго или одуванчик? Садовод назвал по‑настоящему вкусные цветы Подмосковья

Бораго или одуванчик? Садовод назвал по‑настоящему вкусные цветы Подмосковья
©   istockphoto.com

Одним из главных модных направлений в мировой кулинарии стали съедобные цветы. О том, какие растения с подмосковной клумбы можно съесть не только без риска для здоровья, но и с удовольствием, «Радио 1» рассказал председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов.

«На самом деле, самый съедобный цветок в России – цветная капуста. У неё в пищу идёт как раз цветок. Как и у её ближайшего родственника – брокколи. А вот одуванчики, о съедобности которых мы столько слышали, в действительности мало кто пробовал. А ведь если бы это было вкусно, то все бы варили это варенье из одуванчиков. Так что это, скорее всего, на любителя. Просто попробовать, подать к столу, чтобы все поахали. А по вкусу оно не сравнится ни с малиновым, ни с яблочным вареньем», – сказал Туманов.

Раскритиковал эксперт и рецепты с розами.

«Из розовых лепестков можно делать всё, что угодно – и варить, и в салаты добавлять. Пахнут они как розовая вода – очень резкий парфюмерный запах. На мой вкус, это не очень вкусно, а скорее всего – не очень-то и полезно», – предположил Туманов.

Специалист порекомендовал употреблять в пищу бораго – цветущую огуречную траву.

«Я с большим удовольствием использую бораго – это огуречная трава с очень красивыми лазоревыми цветами. Исторически бораго использовали в салатах – клали молоденькие листочки, они очень сильно пахнут огурцом. Ели и сами цветы – их можно засахарить или высушить и добавлять в чай. Это очень вкусно и полезно. От цветов бораго чай получается освежающим», – объяснил Туманов.

Своеобразную ноту в блюда могут добавить и цветы кабачка или тыквы.

«Пустоцветы кабачков, тыкв, огурцов ведь практически не нужны, и можно их готовить – даже варенье варить или тушить. На вкус интересно. Не наешься, но как украшение блюда – это оригинально», – добавил эксперт.

В мировой кухне в пищу также употребляют маргаритки, хризантемы, клевер, жасмин и настурцию. А на пике популярности – лаванда. Её добавляют во все блюда – от супов до десертов.

Главное

Скользкие улицы. Спасатели предупредили жителей Подмосковья о непогоде
Регион
сегодня 10:32

Скользкие улицы. Спасатели предупредили жителей Подмосковья о непогоде

Неопытным водителям советуют воздержаться от поездок за рулём
Филолог раскрыл версии происхождения Вереи
Регион
сегодня 12:38

Филолог раскрыл версии происхождения Вереи

Жителей подмосковного города грамотно называть верейцы
«Осипов Live»: Пересядь с иглы чернухи на позитив01:00

«Осипов Live»: Пересядь с иглы чернухи на позитив

Автор проекта Вячеслав Осипов выяснил, как продвигать позитивный контент в интернете
Регион
17 января в 10:15
Через три месяца в эфире и на сайте «Первого подмосковного» впервые появится рейтинг туристической конкурентоспособности
Из‑за утреннего пожара из дома в Подольске эвакуировали 17 человек
Регион
сегодня 12:01

Из‑за утреннего пожара из дома в Подольске эвакуировали 17 человек

На месте возгорания обнаружили тело 44‑летнего хозяина квартиры
В массовой драке на юго‑востоке столицы погибли два человека
Беспредел
сегодня 11:15

В массовой драке на юго‑востоке столицы погибли два человека

По итогам проверки следователи возбудили уголовное дело
На Казанском направлении МЖД запустят компенсационные автобусы
Регион
сегодня 10:09

На Казанском направлении МЖД запустят компенсационные автобусы

Маршруты введут с 17 февраля из‑за отмены электрички
Политолог: Турция признаёт, что не справляется с контролем над провинцией Идлиб

Политолог: Турция признаёт, что не справляется с контролем над провинцией Идлиб

Вероятность военной операции там возрастает, заявил директор Института стратегических исследований и прогнозов РУДН Дмитрий Егорченков
Как выбрать лучшую лопату для огорода?
Регион
вчера 17:43

Как выбрать лучшую лопату для огорода?

Объясняет председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов
Водитель иномарки умер за рулём и протаранил припаркованную машину
Регион
вчера 16:57

Водитель иномарки умер за рулём и протаранил припаркованную машину

Инцидент произошёл на северо‑востоке столицы
Разное
Мясо подмосковных страусов пустят на обеды бизнес‑класса
Регион
13 февраля 17:46

Мясо подмосковных страусов пустят на обеды бизнес‑класса

О перспективах областного страусоводства рассказала директор фермы «Русский страус»
Эксперт объяснил механизм перехода на цифровое телевидение
Регион
13 февраля 16:53

Эксперт объяснил механизм перехода на цифровое телевидение

С 15 апреля аналоговое вещание отключат в том числе и в Московской области

Кто стучится в дверь ко мне? Как пожилым уберечься от мошенников

Советы на «Радио 1» дала юрист Ирина Гайворонская

«Чувак» вернётся – прогноз филолога

Некоторые сленговые слова устаревают, а потом вновь входят в моду

Гарантия и выгода. Какой помощи ждать от управляющей компании при ремонте?

Ряд услуг организации ЖКХ предоставляют бесплатно
«И гэкают, и окают». Филолог назвала основные говоры Подмосковья
Регион
9 февраля 16:48

«И гэкают, и окают». Филолог назвала основные говоры Подмосковья

О речевых особенностях жителей области рассказала доктор филологических наук, профессор МГПУ Елена Борисова
Регион
6 февраля 15:58

Подмосковье огородное. Чеснок и лук попали в топ‑20 запросов «Яндекса» по региону

Поисковая система составила список по просьбе «Радио 1»
Популярное на «Радио 1»
Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье
Регион
вчера 15:32

Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье

О выборе сортов, посадке и уходе рассказала селекционер Диана Янаева
Росгидромет: Февраль и март в этом году поменяются местами
Новости
15 февраля 18:58

Росгидромет: Февраль и март в этом году поменяются местами

Метеоролог также дал прогноз на 23 февраля
Водитель иномарки умер за рулём и протаранил припаркованную машину
Регион
вчера 16:57

Водитель иномарки умер за рулём и протаранил припаркованную машину

Инцидент произошёл на северо‑востоке столицы
Вассерман: У Бера в игровой тусовке репутация лучше, чем у Друзя
Страна
13 февраля 14:25

Вассерман: У Бера в игровой тусовке репутация лучше, чем у Друзя

Публичный конфликт ударит по бренду телеигры, но поможет сохранить лицо главреду «Кто хочет стать миллионером?»
Движение по путепроводам в Балашихе и Реутове откроют в сентябре
Регион
11 февраля 12:15

Движение по путепроводам в Балашихе и Реутове откроют в сентябре

Дорожные объекты возводят в соответствии с графиком
Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье
Регион
вчера 15:32

Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье

О выборе сортов, посадке и уходе рассказала селекционер Диана Янаева
Маша и медведь. Скандальное видео в соцсетях01:23
Регион
1 февраля 11:46

Маша и медведь. Скандальное видео в соцсетях

Мама подтверждает, а эксперты сомневаются в подлинности истории
Два поезда «Иволга» для МЦД запустили на участке Москва – Одинцово
Регион
6 февраля 10:08

Два поезда «Иволга» для МЦД запустили на участке Москва – Одинцово

Составы проезжают маршрут без остановок за 21 минуту
В Шереметьево задержали прилетевшую из Нью‑Йорка россиянку с банкой кокаина
Регион
25 января 19:31

В Шереметьево задержали прилетевшую из Нью‑Йорка россиянку с банкой кокаина

Женщине грозит статья за контрабанду наркотиков
12:06 - 13:00
Самое время!