Сказано на «Радио 1»
6 октября 2018 в 13:53

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы
©   pixabay.com

Автор и директор проекта «Вкусно», писатель и собиратель рецептов Ольга Лаптева поделилась на «Радио 1» оригинальными рецептами блюд, которые можно приготовить из подмосковной тыквы. Начала она с самого простого дачного блюда – салата из квашеной капусты и тыквы.

«Берём 120 граммов квашеной капусты, 100 граммов тыквы, зелень петрушки, укроп, 120 миллилитров растительного масла, одну чайную ложку сахара и соль. Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить семена и волокна, вымыть и натереть на тёрке. Укроп и петрушку также надо выжать и мелко нарезать. Отжать сок из лимона, положить тыкву в салатницу. Добавить капусту и сахар. Залить маслом, добавить соль, перемешать и посыпать зеленью», – сказала кулинар.

Ещё одно вкусное и необычное блюдо – спагетти с тыквой. По словам Ольги Лаптевой, оно создаёт хорошее настроение и умиротворяет организм.

«Возьмём 350 граммов спагетти, 800 граммов тыквы, 200 граммов шпината, две столовые ложки лимонного сока, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов сыра пармезана, одну чайную ложку сахара, щепотку чёрного молотого перца и соль по вкусу. Отвариваем спагетти в большом количестве подсоленной воды, не закрывая крышку. Откидываем на дуршлаг. Тыкву нарезаем кубиками, посыпаем сахаром и солью. Добавляем стакан воды и припускаем до готовности. При желании можно запечь тыкву в духовке до мягкости. Шпинат подогреваем с маслом, вливаем лимонный сок. Добавляем туда же спагетти, тёртый сыр, перчим, солим, перемешиваем и подаём, посыпав оставшимся сыром», – рассказала Лаптева.

Ещё одно оригинальное блюдо – тыквенный суп для сладкоежек. 

«Взять 700 граммов тыквы, удалить семечки и волокна. Также потребуется пять яблок, 80 граммов изюма, две столовые ложки риса, три столовые ложки сахара, два стакана тыквенного отвара и стакан яблочного сока. Тыкву отвариваем в кожуре, затем очищаем, нарезаем мелкими кубиками и заливаем охлаждённой кипячёной водой. Настаиваем два часа и затем процеживаем. В полученный настой добавляем сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, промытый и слегка пропаренный изюм и отварной рис. Суп готов», – заключила кулинар.

Главное

Проект «Добрая поликлиника» на 40% увеличил пропускную способность медучреждений
Регион
вчера 15:53

Проект «Добрая поликлиника» на 40% увеличил пропускную способность медучреждений

Об этом на «Радио 1» сообщил министр здравоохранения Московской области Дмитрий Матвеев
Регламент или совесть? Что грозит водителю, бросившему беспомощного пассажира
Регион
вчера 14:32

Регламент или совесть? Что грозит водителю, бросившему беспомощного пассажира

В Одинцове водитель маршрутки высадил женщину с инсультом
Эксперт: Отключения горячей воды при хозяйственном подходе можно сократить до недели

Эксперт: Отключения горячей воды при хозяйственном подходе можно сократить до недели

Промывка систем требует определённого количества времени и работников
Регион
17 января в 10:15
Через три месяца в эфире и на сайте «Первого подмосковного» впервые появится рейтинг туристической конкурентоспособности
В конкурсе «Лидеры России» появилось дополнительное задание – «Сердце лидера»
Регион
вчера 18:46

В конкурсе «Лидеры России» появилось дополнительное задание – «Сердце лидера»

Об участии в конкурсе «Радио 1» рассказал финалист из Подмосковья
«Артек» для взрослых. Форум «Территория смыслов» переезжает в Подмосковье
Регион
вчера 16:43

«Артек» для взрослых. Форум «Территория смыслов» переезжает в Подмосковье

О его работе «Радио 1» рассказал бывший директор «Артека» Алексей Каспржак
Уголовное дело возбудили после инцидента с ребёнком в парке «Лосиный остров»
Беспредел
вчера 16:41

Уголовное дело возбудили после инцидента с ребёнком в парке «Лосиный остров»

6‑летний мальчик смог сам выйти на заправку, где его заметили взрослые
У безработного на трассе в Домодедове нашли около 2 кг наркотиков
Регион
вчера 16:21

У безработного на трассе в Домодедове нашли около 2 кг наркотиков

Основную долю веществ молодой человек cпрятал в гараже
Глава Ростелекома рассказал президенту о развитии цифровых технологий в прокуратуре
Новости
вчера 16:11

Глава Ростелекома рассказал президенту о развитии цифровых технологий в прокуратуре

Завершено также подключение к интернету медучреждений
Подмосковный Росреестр открывает горячую линию по госуслугам в электронном виде
Регион
вчера 15:11

Подмосковный Росреестр открывает горячую линию по госуслугам в электронном виде

Специалисты также расскажут об услугах через нотариусов
Разное
Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье
Регион
16 февраля 15:32

Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье

О выборе сортов, посадке и уходе рассказала селекционер Диана Янаева
Как выбрать лучшую лопату для огорода?
Регион
16 февраля 17:43

Как выбрать лучшую лопату для огорода?

Объясняет председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов
Регион
13 февраля 17:46

Мясо подмосковных страусов пустят на обеды бизнес‑класса

О перспективах областного страусоводства рассказала директор фермы «Русский страус»
Регион
13 февраля 16:53

Эксперт объяснил механизм перехода на цифровое телевидение

С 15 апреля аналоговое вещание отключат в том числе и в Московской области

Кто стучится в дверь ко мне? Как пожилым уберечься от мошенников

Советы на «Радио 1» дала юрист Ирина Гайворонская
«Чувак» вернётся – прогноз филолога

«Чувак» вернётся – прогноз филолога

Некоторые сленговые слова устаревают, а потом вновь входят в моду

Гарантия и выгода. Какой помощи ждать от управляющей компании при ремонте?

Ряд услуг организации ЖКХ предоставляют бесплатно
Популярное на «Радио 1»
В Мытищах построят пешеходный тоннель под платформой Перловская
Регион
вчера 14:46

В Мытищах построят пешеходный тоннель под платформой Перловская

Подземный переход позволит пересекать железную дорогу без выхода на пути
У безработного на трассе в Домодедове нашли около 2 кг наркотиков
Регион
вчера 16:21

У безработного на трассе в Домодедове нашли около 2 кг наркотиков

Основную долю веществ молодой человек cпрятал в гараже
На Горьковском направлении электрички опаздывают из‑за внеплановой остановки состава
Регион
вчера 08:12

На Горьковском направлении электрички опаздывают из‑за внеплановой остановки состава

Утром 18 февраля интервалы увеличены у поездов в сторону Москвы
Вассерман: У Бера в игровой тусовке репутация лучше, чем у Друзя
Страна
13 февраля 14:25

Вассерман: У Бера в игровой тусовке репутация лучше, чем у Друзя

Публичный конфликт ударит по бренду телеигры, но поможет сохранить лицо главреду «Кто хочет стать миллионером?»
Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье
Регион
16 февраля 15:32

Агроном раскрыла секреты выращивания лука в Подмосковье

О выборе сортов, посадке и уходе рассказала селекционер Диана Янаева
Два человека погибли в аварии на Каширском шоссе с участием грузовика
Регион
13 февраля 09:05

Два человека погибли в аварии на Каширском шоссе с участием грузовика

Смертельные травмы получили люди в легковом авто
Маша и медведь. Скандальное видео в соцсетях01:23
Регион
1 февраля 11:46

Маша и медведь. Скандальное видео в соцсетях

Мама подтверждает, а эксперты сомневаются в подлинности истории
Два поезда «Иволга» для МЦД запустили на участке Москва – Одинцово
Регион
6 февраля 10:08

Два поезда «Иволга» для МЦД запустили на участке Москва – Одинцово

Составы проезжают маршрут без остановок за 21 минуту
В Шереметьево задержали прилетевшую из Нью‑Йорка россиянку с банкой кокаина
Регион
25 января 19:31

В Шереметьево задержали прилетевшую из Нью‑Йорка россиянку с банкой кокаина

Женщине грозит статья за контрабанду наркотиков
05:00 - 06:00
Малые города