Сказано на «Радио 1»
6 октября в 13:53

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы
©   pixabay.com

Автор и директор проекта «Вкусно», писатель и собиратель рецептов Ольга Лаптева поделилась на «Радио 1» оригинальными рецептами блюд, которые можно приготовить из подмосковной тыквы. Начала она с самого простого дачного блюда – салата из квашеной капусты и тыквы.

«Берём 120 граммов квашеной капусты, 100 граммов тыквы, зелень петрушки, укроп, 120 миллилитров растительного масла, одну чайную ложку сахара и соль. Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить семена и волокна, вымыть и натереть на тёрке. Укроп и петрушку также надо выжать и мелко нарезать. Отжать сок из лимона, положить тыкву в салатницу. Добавить капусту и сахар. Залить маслом, добавить соль, перемешать и посыпать зеленью», – сказала кулинар.

Ещё одно вкусное и необычное блюдо – спагетти с тыквой. По словам Ольги Лаптевой, оно создаёт хорошее настроение и умиротворяет организм.

«Возьмём 350 граммов спагетти, 800 граммов тыквы, 200 граммов шпината, две столовые ложки лимонного сока, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов сыра пармезана, одну чайную ложку сахара, щепотку чёрного молотого перца и соль по вкусу. Отвариваем спагетти в большом количестве подсоленной воды, не закрывая крышку. Откидываем на дуршлаг. Тыкву нарезаем кубиками, посыпаем сахаром и солью. Добавляем стакан воды и припускаем до готовности. При желании можно запечь тыкву в духовке до мягкости. Шпинат подогреваем с маслом, вливаем лимонный сок. Добавляем туда же спагетти, тёртый сыр, перчим, солим, перемешиваем и подаём, посыпав оставшимся сыром», – рассказала Лаптева.

Ещё одно оригинальное блюдо – тыквенный суп для сладкоежек. 

«Взять 700 граммов тыквы, удалить семечки и волокна. Также потребуется пять яблок, 80 граммов изюма, две столовые ложки риса, три столовые ложки сахара, два стакана тыквенного отвара и стакан яблочного сока. Тыкву отвариваем в кожуре, затем очищаем, нарезаем мелкими кубиками и заливаем охлаждённой кипячёной водой. Настаиваем два часа и затем процеживаем. В полученный настой добавляем сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, промытый и слегка пропаренный изюм и отварной рис. Суп готов», – заключила кулинар.

Главное

Главную ель России срубили в Щёлковском районе03:15
Регион
сегодня 12:17

Главную ель России срубили в Щёлковском районе

Поиски новогоднего дерева начали ещё в феврале
Подмосковный пловец стал первым на дистанции 200 м на спине на ЧМ по плаванию
Регион
сегодня 15:53

Подмосковный пловец стал первым на дистанции 200 м на спине на ЧМ по плаванию

Евгений Рылов показал результат 1 минута 47,2 секунды в соревнованиях на короткой воде
Вносить хотя бы минимум. Эксперт назвал правила выгодного использования кредитных карт
Страна
сегодня 12:53

Вносить хотя бы минимум. Эксперт назвал правила выгодного использования кредитных карт

Обычно беспроцентный период длится до 55 календарных дней
Регион
1 октября в 10:53
В День пожилых людей ряды ведущих «Первого подмосковного» пополнил Вячеслав Осипов
Частный дом в Домодедове потушили через 8,5 часа
Регион
сегодня 17:56

Частный дом в Домодедове потушили через 8,5 часа

Возгорание охватило больше 100 квадратных метров
Давление от 4,5 до 6 атмосфер. Эксперт объяснил, как безопасно открыть шампанское
Страна
сегодня 17:42

Давление от 4,5 до 6 атмосфер. Эксперт объяснил, как безопасно открыть шампанское

Любые игристые вина нужно подавать, предварительно охладив
Двое в масках напали на аптеку на севере столицы и забрали из кассы 200 тыс руб
Новости
сегодня 16:41

Двое в масках напали на аптеку на севере столицы и забрали из кассы 200 тыс руб

На провизора надели наручники, при этом угрожая ей ножом
Дизайнер предложила виды хвойных растений для выращивания в комнате
Страна
сегодня 15:19

Дизайнер предложила виды хвойных растений для выращивания в комнате

Внешне араукария и криптомерия похожи на ёлку, но не дают запаха хвои
Пять человек погибли в Домодедове от отравления суррогатным алкоголем
Регион
сегодня 14:51

Пять человек погибли в Домодедове от отравления суррогатным алкоголем

Ещё одному удалось выжить, сейчас он в реанимации
Разное
Москвичи захотели Киркорова
Страна
14 декабря 20:25

Москвичи захотели Киркорова

«Радио 1» выяснило, кто из артистов надоел и кого хотят видеть на ТВ‑каналах в новогоднюю ночь
Как устроить зимний сад на балконе

Как устроить зимний сад на балконе

Главное – это температура, освещение и полив, рассказала «Радио 1» ландшафтный дизайнер Татьяна Садчикова
Страна
6 декабря 15:40

Как защититься от грабителей – советы эксперта

Преступникам нужно давать жёсткий отпор, предупредил глава организации «Гражданская безопасность» Сергей Гринин
Страна
4 декабря 17:46

«Разведка» и некрепкий алкоголь – как организовать удачный корпоратив

Если сотрудники перебрали со спиртным, может произойти что угодно, предупредил профессиональный ведущий праздников

«Развлекать и не огорчать». Основатель театра мини‑пигов – об уходе за животными

Мини‑пиги очень интеллектуальные, с ними нужно заниматься, рассказала «Радио 1» Татьяна Юрина
Автор «Бандитского Петербурга»: Современные «Бонни и Клайд» – редкость
Регион
2 декабря 11:32

Автор «Бандитского Петербурга»: Современные «Бонни и Клайд» – редкость

Дома принято отдыхать и отвлекаться от ужасов внешнего мира, пояснил «Радио 1» Андрей Константинов

Как ухаживать за волосами зимой – советы трихолога

Необходимо правильно подобрать шапку и средства по уходу, сообщила в эфире «Радио 1» врач Ольга Кохас
Популярное на «Радио 1»
Частный дом в Домодедове потушили через 8,5 часа
Регион
сегодня 17:56

Частный дом в Домодедове потушили через 8,5 часа

Возгорание охватило больше 100 квадратных метров
Вносить хотя бы минимум. Эксперт назвал правила выгодного использования кредитных карт
Страна
сегодня 12:53

Вносить хотя бы минимум. Эксперт назвал правила выгодного использования кредитных карт

Обычно беспроцентный период длится до 55 календарных дней
Полиция расследует взрыв на подмосковной трассе
Регион
вчера 16:54

Полиция расследует взрыв на подмосковной трассе

В происшествии пострадал участковый – ему оторвало кисти рук и повредило лицо
Житель Жуковского до смерти избил собственную жену
Регион
13 декабря 13:28

Житель Жуковского до смерти избил собственную жену

Через несколько дней женщина умерла в больнице от закрытой черепно‑мозговой травмы
Полиция расследует взрыв на подмосковной трассе
Регион
вчера 16:54

Полиция расследует взрыв на подмосковной трассе

В происшествии пострадал участковый – ему оторвало кисти рук и повредило лицо
Запашный: В запрещении передвижных цирков должен быть здравый смысл
Страна
13 декабря 19:24

Запашный: В запрещении передвижных цирков должен быть здравый смысл

В Госдуме рассматривают законопроект о полном запрете передвижных зверинцев и цирков с животными
Житель Жуковского до смерти избил собственную жену
Регион
13 декабря 13:28

Житель Жуковского до смерти избил собственную жену

Через несколько дней женщина умерла в больнице от закрытой черепно‑мозговой травмы
Герман Стерлигов: Корпоративы не устраиваю, это для язычников!
Регион
4 декабря 16:51

Герман Стерлигов: Корпоративы не устраиваю, это для язычников!

Праздники для работников фермера‑миллионера проходят по библейским правилам
Школьник из Подольска стал чемпионом мира по карате‑кёкусинкай
Регион
9 декабря 17:51

Школьник из Подольска стал чемпионом мира по карате‑кёкусинкай

Даниил Ширшов выиграл четыре боя, а также получил спецприз за волю к победе
22:30 - 23:00
Открытая студия