Сказано на «Радио 1»
6 октября в 13:53

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы
©   pixabay.com

Автор и директор проекта «Вкусно», писатель и собиратель рецептов Ольга Лаптева поделилась на «Радио 1» оригинальными рецептами блюд, которые можно приготовить из подмосковной тыквы. Начала она с самого простого дачного блюда – салата из квашеной капусты и тыквы.

«Берём 120 граммов квашеной капусты, 100 граммов тыквы, зелень петрушки, укроп, 120 миллилитров растительного масла, одну чайную ложку сахара и соль. Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить семена и волокна, вымыть и натереть на тёрке. Укроп и петрушку также надо выжать и мелко нарезать. Отжать сок из лимона, положить тыкву в салатницу. Добавить капусту и сахар. Залить маслом, добавить соль, перемешать и посыпать зеленью», – сказала кулинар.

Ещё одно вкусное и необычное блюдо – спагетти с тыквой. По словам Ольги Лаптевой, оно создаёт хорошее настроение и умиротворяет организм.

«Возьмём 350 граммов спагетти, 800 граммов тыквы, 200 граммов шпината, две столовые ложки лимонного сока, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов сыра пармезана, одну чайную ложку сахара, щепотку чёрного молотого перца и соль по вкусу. Отвариваем спагетти в большом количестве подсоленной воды, не закрывая крышку. Откидываем на дуршлаг. Тыкву нарезаем кубиками, посыпаем сахаром и солью. Добавляем стакан воды и припускаем до готовности. При желании можно запечь тыкву в духовке до мягкости. Шпинат подогреваем с маслом, вливаем лимонный сок. Добавляем туда же спагетти, тёртый сыр, перчим, солим, перемешиваем и подаём, посыпав оставшимся сыром», – рассказала Лаптева.

Ещё одно оригинальное блюдо – тыквенный суп для сладкоежек. 

«Взять 700 граммов тыквы, удалить семечки и волокна. Также потребуется пять яблок, 80 граммов изюма, две столовые ложки риса, три столовые ложки сахара, два стакана тыквенного отвара и стакан яблочного сока. Тыкву отвариваем в кожуре, затем очищаем, нарезаем мелкими кубиками и заливаем охлаждённой кипячёной водой. Настаиваем два часа и затем процеживаем. В полученный настой добавляем сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, промытый и слегка пропаренный изюм и отварной рис. Суп готов», – заключила кулинар.

Главное

Воробьёв выразил соболезнования в связи со взрывом в Керчи
Страна
вчера 15:57

Воробьёв выразил соболезнования в связи со взрывом в Керчи

В больницах после случившегося остаются около полусотни пострадавших
До конца года в Подмосковье сформируют цифровую карту агрокультур
Регион
вчера 19:22

До конца года в Подмосковье сформируют цифровую карту агрокультур

В 2019 году с её помощью можно будет получить информацию об урожае в регионе
Теракт или новый Колумбайн. Что произошло в Керчи?
Страна
вчера 16:33

Теракт или новый Колумбайн. Что произошло в Керчи?

В политехническом колледже в Керчи погибли 19 человек
Регион
1 октября в 10:53
В День пожилых людей ряды ведущих «Первого подмосковного» пополнил Вячеслав Осипов
Из квартиры безработной на Дмитровском шоссе вынесли сейф с 21 млн руб
Беспредел
сегодня 09:54

Из квартиры безработной на Дмитровском шоссе вынесли сейф с 21 млн руб

Неизвестный взломал замок на входной двери
Тыкву‑гигант из Луховиц вскроют в Аптекарском огороде 20 октября
Регион
сегодня 09:35

Тыкву‑гигант из Луховиц вскроют в Аптекарском огороде 20 октября

Перед этим овощ весом 645,5 кг проверят на нитраты
Расписание электричек в Московском регионе изменяется на ноябрьские праздники
Регион
сегодня 09:10

Расписание электричек в Московском регионе изменяется на ноябрьские праздники

3 и 4 числа поезда будут ездить по графику субботы, а 5 ноября как в воскресенье
В Одинцовском районе к 25 октября закончат благоустройство детсадов
Регион
сегодня 08:43

В Одинцовском районе к 25 октября закончат благоустройство детсадов

Всего в муниципалитете приведут в порядок территории 18 учреждений
Жителей Подмосковья предупредили о сильном тумане в утренние часы
Регион
сегодня 08:18

Жителей Подмосковья предупредили о сильном тумане в утренние часы

Ухудшение видимости составит от 200 до 500 метров
Приезжие или жертвы убийц? Частный детектив – о родных найдёныша из Щёлкова
Регион
вчера 20:04

Приезжие или жертвы убийц? Частный детектив – о родных найдёныша из Щёлкова

Эксперт в беседе с «Радио 1» не исключил криминального следа в подмосковной истории
Разное
Кошерные огурцы и аджика. Кулинар раскрыла рецепты закусок для новогоднего стола
Регион
14 октября 14:51

Кошерные огурцы и аджика. Кулинар раскрыла рецепты закусок для новогоднего стола

После приготовления угощения нужно залить в чистые банки
Филолог объяснила названия рек Пахра и Вобля
Регион
14 октября 12:12

Филолог объяснила названия рек Пахра и Вобля

Раньше в конце названия последней не было мягкого произношения
Регион
13 октября 13:59

Перемена мест. Юрист назвал топ‑3 нарушений при перепланировке квартиры

Из‑за незаконной перепланировки собственник может лишиться жилья, предупредил эксперт

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы

Ольга Лаптева рассказала на «Радио 1», как приготовить из подмосковного овоща салат, спагетти и суп
Новости
3 октября 14:52

Частный детектив посоветовал хранить деньги в валенках

Как считает Олег Пытов, наличные лучше прятать на самом видном месте
И розовый, и зелёный. Садовод назвал лучшие сорта винограда для Подмосковья24:51
Регион
29 сентября 15:43

И розовый, и зелёный. Садовод назвал лучшие сорта винограда для Подмосковья

Андрей Туманов также поделился на «Радио 1» технологией выращивания лозы
Регион
30 сентября 17:02

Цветовод назвала условие для переноса цветов с балкона на зиму

Часть растений можно до последнего оставлять на открытом воздухе
Популярное на «Радио 1»
Следователи подключились к поиску родных 1,5‑годовалого мальчика из Щёлкова
Регион
вчера 08:33

Следователи подключились к поиску родных 1,5‑годовалого мальчика из Щёлкова

Ребёнка нашли в подъезде одной из многоэтажек, возбуждено уголовное дело
Около 100 отделений «Почты России» модернизируют в Подмосковье
Регион
вчера 16:23

Около 100 отделений «Почты России» модернизируют в Подмосковье

В Подольске работает сортировочный центр, обслуживающий несколько соседних регионов
Житель Раменского района избил годовалого ребёнка друга
Регион
14 октября 15:18

Житель Раменского района избил годовалого ребёнка друга

В полиции после инцидента проводят проверку
Полугодовалая девочка в Красногорске умерла во время купания в ванной
Регион
11 октября 13:13

Полугодовалая девочка в Красногорске умерла во время купания в ванной

Женщина ненадолго отвлеклась, а, вернувшись, увидела тело дочери в воде
Следователи подключились к поиску родных 1,5‑годовалого мальчика из Щёлкова
Регион
вчера 08:33

Следователи подключились к поиску родных 1,5‑годовалого мальчика из Щёлкова

Ребёнка нашли в подъезде одной из многоэтажек, возбуждено уголовное дело
Житель Раменского района избил годовалого ребёнка друга
Регион
14 октября 15:18

Житель Раменского района избил годовалого ребёнка друга

В полиции после инцидента проводят проверку
Рухнул в лес. В Московской области упал МиГ‑29
Регион
5 октября 11:44

Рухнул в лес. В Московской области упал МиГ‑29

Пилоты катапультировались, оба живы
Полугодовалая девочка в Красногорске умерла во время купания в ванной
Регион
11 октября 13:13

Полугодовалая девочка в Красногорске умерла во время купания в ванной

Женщина ненадолго отвлеклась, а, вернувшись, увидела тело дочери в воде
09:35 - 10:00
Время не ждёт