Регион
20 декабря 2018 в 17:02

«Осипов Livе»: Как есть и молодеть?

Существует ли «молодильная» диета? И останется ли на столе что-нибудь вкусное, если отказаться от вредного? В этом решил разобраться 68-летний журналист «Радио 1», автор проекта «Осипов Livе» Вячеслав Осипов.

«Новогоднее застолье в прошлом у многих из нас ассоциировалось с изобилием. Но мода на здоровый образ жизни диктует свои условия: еда должна быть не только вкусной и полезной. А ещё питание, оказывается, может влиять на возраст!

Об этом новом для Подмосковья направлении я узнал от врача-диетолога Анжелики Дюваль и кулинара, шеф-повара Сергея Леонова, которые стали гостями моего проекта «Осипов Live». Они рассказали о создании необычной школы – школы антивозрастного питания.

Когда я услыхал это слово – «антивозрастное», сначала в моей голове, а потом и в желудке, что-то замкнуло: анти – значит вообще отказаться от пищи!?
Анжелика Дюваль успокоила: речь идёт не о диетах, не о дробном питании, но о культуре питания. Люди забыли, что пища – это топливо для организма, и от его качества зависит наше физическое и душевное состояние, насколько мы способны воспринимать радости жизни, наша активность. Человеческая депрессивность зависит не только от погоды или физической усталости, но во многом от пищи, которую мы поглощаем ежедневно.

Повар Сергей Леонов, который создал проект вместе с Анжеликой, за три месяца сбросил более тридцати килограммов: весил 130, а сейчас 90. По словам Леонова, не важно, какие продукты вы употребляете, главное – как их приготовить, в какое время их съесть, в каком сочетании, и только потом – что именно вам нужно есть. По мнению моих собеседников, продукты и еда, из них приготовленная, должны омолаживать человека, а не старить его. И даже бургер в таком случае может стать полезным.

Сказанное и услышанное, естественно, примерил на себя. Как быть пожилым людям с их традицией поедать можайскую картошку вприкуску с луховицким огурчиком и клинской колбасой? Можно не поступаться принципами, только вместо картошки в тот же салат оливье, без которого новогодний стол не обходится, нужно добавить авокадо, а вместо горошка из банки использовать размороженный зелёный горошек. И размораживать надо не кипятком, а теплой водой. Так лучше сохраняются полезные свойства продукта.

Но вот как обойтись за столом без подмосковных соков и лимонадов я не представляю. И такое мнение, предлагаю, у многих жителей Московской области. Так что антивозрастное питание требует изучения, поскольку речь идет не просто об очередной диете, но об образе жизни, привычках, пристрастиях. Усвоив это, человек поймёт, что он хочет получить от пищи.

Я для себя уже давно определил: есть можно всё – только в меру, не перебарщивать и не заострять свой вкус на чём-то одном».

Главное

Пестов проверил готовность красногорской купели к крещенским купаниям
Регион
вчера 19:41

Пестов проверил готовность красногорской купели к крещенским купаниям

Всего в Подмосковье организовано более 200 купелей
В Клинской горбольнице спасли выпавшую с 9 этажа женщину
Регион
вчера 15:37

В Клинской горбольнице спасли выпавшую с 9 этажа женщину

Состояние пострадавшей оценивают как стабильно тяжёлое
Орнитологи против бизнесменов: что угрожает редким птицам?
Регион
вчера 15:29

Орнитологи против бизнесменов: что угрожает редким птицам?

В России сокращается численность серого гуся, пискульки и ряда других пернатых
Регион
17 января в 10:40
Через три месяца в эфире и на сайте «Первого подмосковного» впервые появится рейтинг туристической конкурентоспособности
«Осипов Live»: От рассказа Чехова к спасению реки Пехорки
Регион
вчера 19:48

«Осипов Live»: От рассказа Чехова к спасению реки Пехорки

Собеседником Вячеслава Осипова стал биолог из Балашихи Марк Розенберг
В Союзе производителей молока предсказали снижение цен на молочную продукцию
Страна
вчера 17:48

В Союзе производителей молока предсказали снижение цен на молочную продукцию

Продукты с использованием немолочных жиров могут стать дешевле после введения подробной маркировки
Витушеву избрали главой Рузского округа
Регион
вчера 17:30

Витушеву избрали главой Рузского округа

Её кандидатуру поддержал Совет депутатов муниципалитета
Человек у помойки: бомж или фриган?
Новости
вчера 17:13

Человек у помойки: бомж или фриган?

Корреспондент «Радио 1» исследовал мотивы новомодного течения
Мошенники открыли в квартире москвички фирму при помощи электронной подписи
Регион
вчера 17:03

Мошенники открыли в квартире москвички фирму при помощи электронной подписи

Подпись злоумышленники получили, воспользовавшись личными данными потерпевшей
Из главной ёлки страны сделают клюшки и кормушки для птиц
Регион
вчера 16:23

Из главной ёлки страны сделают клюшки и кормушки для птиц

Столетнее дерево срубили в Щёлковском районе Подмосковья
Разное
Чесночно‑гормональный взрыв. Рекомендации агронома

Чесночно‑гормональный взрыв. Рекомендации агронома

Эксперт рассказала о пользе чеснока и объяснила принцип действия фитогормонов на растения
Ледяное хобби. Как сделать зимнюю рыбалку безопасной
Регион
12 января 12:58

Ледяное хобби. Как сделать зимнюю рыбалку безопасной

Советы в эфире «Радио 1» дал профессиональный рыболов
Новости
9 января 16:54

Эксперт: Умные очки «свой – чужой» помогут побеждать за счёт быстроты

Новую разработку включат в экипировку военных «Ратник»
Сказано на «Радио 1»
30 декабря 2018 12:10

Эксперт предсказал снижение стоимости турпутёвок в ближайшем будущем

Гендиректор компании Space Travel Артур Мурадян дал прогноз развития туристической отрасли на 2019 год
Страна
29 декабря 2018 15:21

Что будет с рублём в 2019 году?

О перспективах отечественной валюты рассказал экономист Андрей Бунич
Чипы для всех. Чего ждать от закона об ответственном отношении к животным
Страна
28 декабря 2018 16:06

Чипы для всех. Чего ждать от закона об ответственном отношении к животным

Особенности документа разъяснила председатель правления Альянса Защитников Животных Московской области Юлия Рубцова
Регион
26 декабря 2018 13:46

Вкус, джус и запах. Как купить правильную икру

Помимо внешнего вида и аромата, нужно обратить внимание на цену
Популярное на «Радио 1»
Московскую область включили в топ‑3 рейтинга зимних курортов России‑2019
Регион
вчера 08:24

Московскую область включили в топ‑3 рейтинга зимних курортов России‑2019

Интернет‑опрос определил лучшие места отдыха во Всемирный День снега
Трое грабителей с ножом напали на москвича и потребовали полмиллиона рублей
Регион
вчера 12:37

Трое грабителей с ножом напали на москвича и потребовали полмиллиона рублей

Получив отказ, злоумышленники ранили мужчину и скрылись
После гибели ребёнка в Лотошинском районе следователи начали проверку
Регион
14 января 17:01

После гибели ребёнка в Лотошинском районе следователи начали проверку

На двухлетнюю девочку во время игры с младшим братом упал платяной шкаф
Пенсионерка выжила после падения под поезд на станции метро «Перово»
Новости
14 января 12:24

Пенсионерка выжила после падения под поезд на станции метро «Перово»

Уроженку Подмосковья доставили в НИИ Склифосовского для оказания медицинской помощи
В МинЖКХ Подмосковья разъяснили порядок начисления платы за вывоз мусора
Регион
13 января 14:20

В МинЖКХ Подмосковья разъяснили порядок начисления платы за вывоз мусора

Расчёт коммунальной услуги привязан к размеру площади квартиры или дома
В 2019 году в Подмосковье планируется открыть 55 заводов и фабрик
Регион
27 декабря 2018 19:34

В 2019 году в Подмосковье планируется открыть 55 заводов и фабрик

Об этом сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьёв
После гибели ребёнка в Лотошинском районе следователи начали проверку
Регион
14 января 17:01

После гибели ребёнка в Лотошинском районе следователи начали проверку

На двухлетнюю девочку во время игры с младшим братом упал платяной шкаф
Пенсионерка выжила после падения под поезд на станции метро «Перово»
Новости
14 января 12:24

Пенсионерка выжила после падения под поезд на станции метро «Перово»

Уроженку Подмосковья доставили в НИИ Склифосовского для оказания медицинской помощи
09:00 - 10:00
Ябеда