Интервью
31 мая 2017 в 16:53

Анна Погорелова: Я счастлива от того, какой продукт я выпускаю!

Анна Погорелова: Я счастлива от того, какой продукт я выпускаю!
Анна Погорелова, собственник фермы по производству мяса кроликов, бывшая чемпионка мира по биатлону среди юниоров стала 31 мая гостем программы «Быть фермером» на «Радио 1». С ней беседовала ведущая Светлана Андреевская.

– Вы спортсменка, красавица, мама двоих детей. Как вы решились оставить большой город? Вы уехали из Москвы, всё продали?

– Дело в том, что большую часть своей жизни я в Москве не находилась. Я занималась спортом и постоянно была в разъездах, а в столицу приезжала на 2-3 дня, чтобы сделать какие-то дела, а потом вернуться на сборы. И оставшись с двумя детьми в Москве, я просто мучилась! Но я помнила, как в детстве мама с бабушкой купили дом в деревне и нас с сестрой туда вывозили. Мы ели утром хлеб с молоком и на весь день улепётывали! Мне захотелось такое же детство дать своим детям. В то же время хотелось, чтобы они не были оторваны от культурного пространства. Сейчас я арендую дом. И мне хотелось бы построить какое-тот удобное место для себя и своих единомышленников. Сейчас очень много людей включаются в помощь по проекту. Хочется быть таким паровозиком из Ромашкова, который всем скажет: куда вы все торопитесь? У нас здесь такие рассветы, закаты!

– Давно вы решились на этот шаг?

– В 2013 году, ещё до Олимпиады в Сочи. Я поработала во многих местах, в том числе в сфере маркетинга, и пришла к выводу, что нужно жить за городом. Но жить за городом и работать в Москве – это катастрофа! Поэтому я поселилась в Коломенском районе. У меня там живёт крёстная, я туда часто ездила. И буквально за пять лет я увидела, что поля в прямом смысле начинают работать.

– А почему кролики?

– Чтобы построить деревню, нужно иметь какие-то денежные ресурсы. Сельское хозяйство может быть бизнесом при условии технологичности. Сейчас всё развитие сельского хозяйства будет основываться на высокотехнологичных проектах. Заходить в моим микробюджетом, например, в растениеводство или сыроварение было бы нецелесообразно. Хотя, конечно, сыровар Олег Сирота показал нам всем замечательный пример. Кстати, у нас с ним одинаковые истории – мы всё продали и уехали в деревню.

– Получается, что невозможно просто закончить жизнь в городе и начать жить в деревне?

– У меня не было задачи уехать и сделать из сельского жителя этакого героя по колено в грязи. Я хотела показать, что сельское хозяйство может быть интересным. В деревне можно вести насыщенную жизнь. У нас есть клуб, деть ходят в какие-то интересные походы, для них устраивают соревнования, которые в Москве трудно организовать. У нас есть многочисленные кружки, в том числе музыкальный. Кстати, дети у меня сейчас в детском саду в деревне.

– Можно назвать вас владелицей кроличьей фермы?

– Нет, это неправильно. Название «Кроличья ферма» ассоциируется с живыми животными. Кстати, интересно, что после каждой публикации о себе я получаю письма, в которых меня называют чудовищем. Есть целое движение людей, которые агрессивно относятся к убийству животных. Да, конечно, это кролики, но это мясной гибрид, которые специально был выращен на мясо. Я за то, чтобы люди заботились о качестве своего питания. А сейчас трагедия с поисками именно качественного мяса. Мы всё равно нуждаемся в белке. И если вы любите мясо, то мясо кролика круче всех по всем показателям. Мы ещё делаем акцент на отсутствии антибиотиков, гормонов. Я счастлива от того, какой продукт я выпускаю, от того, что то, что было у меня лишь в голове, в итоге воплощается. Например, итальянский мясной гибрид: в России сейчас только три фермы, которые работают с этой породой. И когда мы привезли первого такого кролика, и я впервые его попробовала, я была просто счастлива!

– Давайте о практической стороне бизнеса. Вы арендовали ферму – насколько я понимаю, не удалось купить земельный участок. Какие проблемы? Кто вам помогает? Трудно ли выбить субсидии у государства?

– Министерство сельского хозяйства Московской области работает так, что даже в девять часов вечера там бывают на связи, сидят в кабинетах. Все меня пугали, отговаривали работать с государством. Но я пошла напрямую в Минсельхоз. И счастью моему не было предела, потому что они делают всё возможное! В Московской области работает Фонд поддержки предпринимательства, и 50% затрат на оборудование – до 10 млн рублей – возмещается. Конечно, это конкурс, нужно соблюдать правила. Говорят, что в бизнес-плане не должно быть господдержки. Но у меня не было другого выхода. Когда я увидела, что семь фермеров из Подмосковья получили гранты, то я как спортсменка решила: почему, если эти семеро получили, не могу получить и я? Нужно находиться в диалоге с властью и не пугаться этого.

– Вы нашли землю и построили здание…

– Нет, мы нашли землю, но построить здание у нас денег уже не хватало. Помог Андрей Разин, который сейчас – министр сельского хозяйства Московской области. Тогда он работал в сфере имущественных отношений. Иногда звонила ему в 10 вечера: «Андрей, у меня проблема!» А он: «А я на работе, заезжай». Он помог мне войти в список претендентов на два неиспользуемых строения. Это Дом животновода, у которого не было стены, и бывший телятник, где не было света, зато вода стояла по колено. Мы всё отремонтировали внутри, потратили на ремонт больше 5-6 млн рублей, сейчас это готовый цех. Но это госсобственность, аренда у нас на 5 лет, и через 5 лет это будет новый аукцион, где мы будем выступать на общих основаниях. Хотим сделать так, чтобы это здание нам сдали в долгосрочную аренду или с правом выкупа.

– Прошло 4 года. Быстро ли пошло развитие?

– Нет!

– Сколько сейчас кроликов поштучно?

– Много, поштучно сказать трудно. Только маточное поголовье – более 600 кроликов.

– Много ли сотрудников?

– Нет. Технология такова, что одна ферма может контролироваться двумя сотрудниками – будь то 600 или 2300 кроликоматок. Это стандартный комплекс в Европе.

– А как налажен сбыт?

– Пока это не проблема. Проблема только в том, что, отдавая продукт в продажу, мы не можем контролировать качество мяса. Поэтому сейчас мы разрабатываем сайт, чтобы доставлять мясо самостоятельно, минуя розничные сети, чтобы отвечать за качество крольчатины.

– А какая у вас мечта?

– Чтобы через пять лет со мной разговаривали, и я могла бы сказать, что я свою задачу выполнила. А рабочая задача – сделать так, чтобы люди доверяли мне, доверяли качеству моей продукции.

Фото © Facebook Анны Погореловой
Отдохни без телефона. Как смартфоны влияют на работу человеческого мозга?
Американские учёные Ратгерского университета провели эксперимент среди тех, кто во время выполнения какой‑либо работы отвлекается на свой гаджет, чтобы дать мозгу отдохнуть.
Опрос
Близится День знаний, а вместе с ним и окончание летних каникул у школьников. Как вы готовитесь к 1 сентября?
Популярное на «Радио 1»
00:00 - 00:04
Гимн