Пандемия коронавируса нанесла экономический ущерб многим отраслям сферы услуг. Без заказов остались кейтеринговые компании. Это подтолкнуло их пересмотреть подход к бизнесу и попробовать свои силы в смежных отраслях. Так, например, профильный агрегатор Catery запустил доставку корпоративных обедов. К работе уже подключилось порядка 20 компаний из Москвы и Подмосковья, включая известные сетевые кафе. При этом, на рынке наблюдается внушительная конкуренция, поскольку в этом сегменте заинтересованы крупные рестораны, сервисы по доставке еды, а также владельцы вендинговых аппаратов. О том, захотят ли компании заключать договоры на поставку обедов и принесёт ли это прибыть кейтеринговым организациям, «Радио 1» рассказал руководитель департамента по развитию сети супермаркетов домашней еды «Бахетле» Андрей Волохов.

 «Сейчас кейтеринговые компании пытаются выходить на корпоративных клиентов и заключать договоры на организацию питания сотрудников. Это направление считается перспективным. Крупные сети рассматривали подобные возможности ещё до пандемии, такая тактика была стандартной. Сейчас же ситуация изменилась. Персонала в офисах стало в разы меньше – сокращения и переход на удалёнку сыграли свою роль. Крупные офисы вынуждены закрываться. Даже имея контракт на корпоративное питание с обязательствами, цифрами и сроками, они попадают под ликвидацию. И тут мы ничего сделать не можем. При этом для небольших розничных сетей это является инструментом для выживания», – сказал Волохов.   

Собеседник «Радио 1» подчеркнул, что на фоне кризиса помимо прочего меняется и структура потребления. Значительно вырос спрос на кулинарию, люди всё чаще предпочитают брать готовые блюда:

«Здесь нужно заглянуть в психографику потребителя. Городские жители не имеют возможности часто, хорошо и с удовольствием готовить для себя. Они стремятся минимизировать затраты внутри своего дома. Да, есть большие семьи со своими традициями и устоями, но это скорее исключение».

В части формирования сетки меню для больших производств основной вопрос лежит в плоскости оптимизации операционки и поставок сырья, отметил Волохов. По его мнению, это очень серьёзная проблема практически для любого бизнеса, так или иначе связанного с кулинарией.

«В силу бесконтрольности и стихийности этого нового тренда сложно говорить, какими окажутся прогнозы. Другой момент заключается в том, что именно кулинария формирует эту модель потребления. Но сейчас всё переворачивается, и рынок отталкивается не от потребителя, а от производителя и поставщика. Кулинарии удобно заказывать продукты. Которые имеют меньшую стоимость и более высокую маржинальность. Это вынуждает потребителей питаться тем, что в данном случае оказывается для них удобным», – сказал эксперт.

Компании, которые выбирают более узкое направление, тратят примерно те же деньги на настройку производственной линии, что и компании с широким и более традиционным ассортиментом. Затраты на подготовку продукции у тех и других сопоставимы, заключил Волохов.  

Ждать ли второй волны коронавируса осенью в Подмосковье?

Ловкость рук или новый вид мошенничества с полисами ОСАГО

ЦППК продолжает заменять поезда на Казанском направлении на собственные современные ЭП2Д. В конце января между Москвой и станцией Голутвин запущены еще три новых электропоезда. Об этом сообщает пресс-служба компании.

«Масштабную программу по обновлению подвижного состава мы начали в 2012 году и активно продолжаем сейчас в преддверии запуска новых диаметров, — отметил генеральный директор ЦППК Иван Конев. 

По его словам, доля современных поездов на всех направлениях выросла до 44,6%. При этом обновление передвижного состава опережает списывание арендуемых поездов, у которых заканчивается срок службы.

Еще в 2022 году на Казанском направлении появились 10 комфортных составов ЭП2Д. Они оснащены мягкими сидениями с USB-разъёмами, где можно зарядить мобильные телефоны. Температура в вагонах поддерживается системами климат-контроля, которые также обеззараживают воздух. Кроме того, пассажиры могут воспользоваться Wi-Fi и креплениями для велосипедов. При этом головные вагоны современного поезда оснащены откидными пандусами и крепления для инвалидных кресел, которыми могут воспользоваться пассажиры м ограниченными возможностями здоровья. Также для них предусмотрены удобные туалетные комнаты.

Ранее сообщалось, что в поездах ЦППК в прошедшем году пассажиры оставили 2,5 тыс предметов. Обычно пассажиры забывают в поездах сумки, шапки, наушники, игрушки, телефоны и ключи. Но были среди находок и необычные предметы. Это сувенирный самовар, мольберт и даже рыцарский щит.

Эксперты сообщили, куда в 2022 году были куплены самые дорогие авиабилеты. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на пресс-службу сервиса Tutu.ru.

Самыми дорогостоящими оказались билеты из Санкт-Петербурга в Лос-Анджелес и обратно. Пассажир за перелет бизнес-классом по этому маршруту заплатил около 1,4 млн. руб.

За ним следует путешествие из Москвы в Торонто и обратно. Стоимость таких билетов составила 949 тыс. руб. Полет из в Дубай из Москвы бизнес-классом замкнул тройку лидеров. Билеты туда-обратно обошлись пассажиру в 662 тыс. руб.

Ранее Радио 1 сообщало, что российские туристы спасли Тайланд от сильнейшего кризиса и экономического краха. Подробнее об этом читайте в нашем материале.

Научный руководитель Гидрометцентра РФ Роман Вильфанд заявил, что традиционно самые холодные дни зимы в Москве будут теплыми. 31 января и 1 февраля ожидается температура на 5-6 градусов выше нормы, пишет РИА Новости.

«Парадокс заключается в том, что именно 31 января и 1 февраля являются по климату самыми холодными днями. Если «осреднить» температуру за истекшие 30 лет, это самые холодные дни, а они будут очень тёплыми», — цитирует агентство слова Вильфанда.

Он отметил, что в этим дни температура воздуха превысит климатическую норму на 5-6 градусов.

В Гидрометцентре уточнили, что 31 января ожидается дневная температура от -2 до 0 градусов, а 1 февраля — от -3 до +2.

Ранее Радио 1 сообщало, что в Москве ожидаются туман и гололед. Подробнее об этом читайте в нашем материале.

В региональные подразделения МВД России поступила «Рекомендация по уходу за предметами форменного обмундирования» на 10 страниц. Об этом пишет «Фонтанка».

В публикации говорится, что памятка была разработана независимой ведомственной экспертизой под руководством «Экспериментального производственного комбината МВД».

Среди прочих рекомендаций в пособие по уходу за полицейской формой входят следующие положения: бережно относиться к форме; пользоваться вещевым имуществом в соответствии с его назначением; мокрую обувь не сушить, а заполнять бумагой; использовать средства отпугивающие насекомых; протирать кожаные изделия салфеткой, смоченной в мыльном растворе с нашатырным спиртом, касторовым маслом или вазелином.

Ранее Радио 1 сообщало, что губернатор Московской области Андрей Воробьев поблагодарил сотрудников МВД за оперативное решение проблем беженцев. Подробнее об этом читайте в нашем материале.

Движение «Талибан»* запретило допускать девушек Афганистана к вступительным экзаменам в вузы. Об этом пишет РИА Новости.

По информации издания, соответствующее распоряжение поступило от Министерства образования талибов*. Ведомство запретило всем учебным заведениям и частным университетам допускать до вступительных экзаменов женщин.

Отмечается, что документ является официальным и имеет силу.

Ранее Радио 1 сообщало, что в Белом доме не смогли найти доказательств поставок талибами* в Россию американского оружия. Подробнее об этом читайте в нашем материале.

*запрещенная в РФ террористическая организация