1:00 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
1:00 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
-8°C
Чт 9 декабря
Курс валют:
USD: 73,85 +0,29
EUR: 83,36 +0,35
COVID в Московской области:
Заболело:
Выздоровело:
За сутки:
22:43 Экс-глава МВД России призвал отменить Беловежские соглашения 18:52 Жители Шатуры проводят митинги против химпроизводства, администрация с ними согласна 18:47 Жителя Ногинска наградили за спасение ребёнка, провалившегося под лёд 17:18 Воробьёв послушал «Короля и шута» с детьми в больнице Королёва 16:57 Кастинг на Деда Мороза и мантия-невидимка. Что готовят к Новому году в Коломне? 15:41 Биолог назвал условия развития пандемии Эболы, свиного и птичьего гриппа 15:05 Академик Чумаков признал способность омикрон-штамма остановить пандемию 14:28 В подмосковном Дзержинском асфальт укладывают прямо на снег 13:51 Подольская школьница вышла в суперфинал конкурса «Большая перемена» 13:22 Около 180 лыжных трасс подготовили к зиме в Московской области 12:51 «Ушёл безвременно». Колосков выразил соболезнования близким экс-тренера ФК «Ростов» Гамулы 12:17 Число заболевших COVID-19 в Подмосковье уменьшилось за сутки более чем на 350 11:57 Суточное число заболевших коронавирусом в России достигло минимума с 13 октября 11:41 В Подмосковье задержали мужчину за хранение контрафактных сигарет на 100 млн рублей 11:15 В Коломне зафиксировали сугробы аномальной высоты 10:30 Огромный светящийся объект пролетел в небе над Сочи 10:18 Семейный клуб в Коломне планирует открыть франшизу 09:30 Устроивший стрельбу в московском МФЦ мог планировать нападение 09:12 Пассажирский автобус сгорел в районе Ховрино 08:59 «Новогодний набор» подорожал за год на 19%

Как избавиться от нитратов в овощах и фруктах – советы эксперта

23 мая 2019 19:03
Добавить сайт в избранное в:
Img

Специалисты Роспотребнадзора выявили рост доли овощей с нитратами в России в 2018 году. Увеличение подобной продукции произошло в два раза по сравнению с 2017 годом. О том, чем опасны нитраты, и как уменьшить их концентрацию в овощах и фруктах, рассказал в эфире «Радио 1» руководитель группы компаний «Лаборатория» Ирик Габитов.

«Нитраты могут вызвать гипоксию. Симптомы такие: одышка, посинение кожи, диарея, слабость, головная боль, головокружение, боль в затылке и сердцебиение. Это особенно опасно для людей с ослабленным организмом и детей до 6 месяцев, у которых ещё не начали работать механизмы, которые защищают взрослых от гипоксии. У здоровых взрослых людей большая часть нитратов выводится в течение 8 часов. Если за 8 часов с человеком, который съел продукт, богатый нитратами, не произошло, то, скорее всего, опасность миновала», – сказал Габитов.

Концентрацию нитратов в продуктах поможет снизить вымачивание.

«Мытьё снижает концентрацию нитратов примерно на 20%. Замачивание на час снизит на 60%. Варка, жарка, любая термическая обработка фруктов и овощей снижает концентрацию нитратов в 2-3 раза. Так что если боитесь, что фрукт какой-то не такой – замочите его или сварите, тогда нитратов можно не опасаться. Но замачивать лучше в проточной воде и не менее, чем на полчаса. Хранить фрукты и овощи лучше в холодильнике, потому что при комнатной температуре нитраты преобразуются в нитриты, которые и представляют опасность для организма», – пояснил эксперт.

Проверить товары на содержание нитратов могут в лаборатории.

«Переносные нитрат-тесты покупать не стоит не работают. Это связано с тем, что они показывают концентрацию любых ионов, а не только нитратов. Верный тест на нитраты может сделать только лаборатория», – сообщил Габитов.

Он отметил, что лабораторий, где делают анализ на содержание нитратов, довольно много. Средняя цена услуги составляет от 300 до 500 рублей.

Мира Алекса, Елена Рахнянская
Поделиться
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться