14:05 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
14:05 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+20°C
Пт 30 июля
Курс валют:
USD: 73,19 +0,42
EUR: 86,86 +0,05
COVID в Московской области:
Заболело: 367 197
Выздоровело: 295 499
За сутки: +2161
13:57 Россияне рассказали, над чем не готовы смеяться 13:02 В Серпухове открыли производство «ЭпиВакКороны» 10:34 Сергей Друзьяк расскажет «Синемании» о фестивале «Проект: ПОЭТ» 10:04 В Москве отменили обязательное ношение перчаток в общественных местах 07:15 Подмосковный пловец Рылов завоевал второе золото и установил рекорд на Играх в Токио 20:40 Подольчанка рассказала, как сэкономить на поездках с дошкольниками 12 тыс рублей в год 20:31 «Пугаться не надо». Иммунолог – о непобедимом андском штамме COVID-19 20:15 В Российском союзе туриндустрии назвали топ-3 летних маршрутов 19:31 В Подмосковье начали отстранять от заказов таксистов без QR-кодов 18:04 Подмосковный подросток установил рекорд в мотофристайле 17:30 «Синемания» расскажет о развитии онлайн-кинотеатров в России 17:23 Воробьёв рассказал о реконструкции парка им. Льва Толстого в Химках 17:19 Губернатор взял под личный контроль проблему обманутых дольщиков в Подмосковье 16:57 Губернатор пожелал подмосковному пловцу Рылову взять ещё одно олимпийское золото 16:38 Губернатор Подмосковья рассказал о строительстве важного пешеходного перехода в Дедовске 16:18 Школу в Павшинской пойме начнут строить в ближайшее время 15:52 Губернатор рассказал, как получить выплаты на школьников в Подмосковье 15:52 Воробьёв пообещал снести бараки в Подмосковье 15:42 Воробьёв рассказал, что сделал третью прививку от COVID-19 15:20 Воробьёв пообещал отремонтировать набережную в Долгопрудном к октябрю

Как перестать объедаться в самоизоляции. 10 секретов кулинара

05 апреля 2020 17:41
Добавить сайт в избранное в:
Img

В период самоизоляции у людей снизилась двигательная активность – как говорят в народе, включился режим «тюлень». Сколько еще продлятся вынужденные каникулы, не знает никто. Как не набрать вес в результате сидения дома, «Радио 1» рассказала руководитель онлайн-школы лёгких десертов «Полезные тортики» Илона Бербер. Людям, заботящемся о красоте и здоровье, она дала 10 советов.

1.Распланируйте приёмы пищи. В идеале их должно быть четыре – в 9:00, 13:00, 17:00 и 20:00. И 13 часов на сон. Следите по часам или ешьте всего три раза. Но не доводите себя до такого чувства голода, как будто вы можете съесть слона, иначе в очередной приём пищи рискуете переесть.

2. Займите себя, пишите с вечера список дел на завтра, иначе будете заедать скуку. И такие заедания легко превратятся в привычку, которая может остаться с вами надолго.

3. Если можете обеспечить себе дома физическую активность, сделайте это. Идеально – 15-20 минут зарядки, но и разговаривая по телефону, можно не лежать, а ходить по квартире. Растяжка не сожжёт много энергии, но займёт ваше время.

4. Уберите на время перекусы. Это значит, убрать чай с печеньками, шоколадками или бутербродами. Съешьте печеньку после основного приёма пищи – так тоже можно. А если хочется чайку или кофейку, их можно попить и просто так, без ничего. Вообще необходимость и польза перекусов в питании – крайне дискуссионная тема в диетологии. Однако в данный момент, когда энергии вы тратите скорее всего меньше, чем обычно, у вас наверняка нет такого же хорошего аппетита, как раньше. Голод меньше? Отлично! Это уже показатель того, что вы умеете прислушиваться к себе.

5. Ни в коем случае не начинайте день со сладкого завтрака. Кусок торта, сладкие хлопья со сладким йогуртом, полшоколадки со сладким чаем – и весь день вы только и будете делать, что бегать к холодильнику.

6. Сократите количество простых углеводов – они провоцируют голод. Это все виды макаронных и мучных изделий, особенно магазинные печеньки, все конфеты и шоколадки, особенно покупные, сладкая газировка и даже крупы. Не всем на завтрак подходит каша. Например, я после завтрака кашей обычно быстро становлюсь голодной.

7. Будьте осторожны и с фруктами – в них огромное количество свободных сахаров. Свежевыжатые соки, обилие бананов, винограда – это почти так же опасно, как и поедать конфетки с шоколадками целыми днями.

8. Налегайте на овощи, это тоже углеводы, но гораздо более полезные и гораздо менее калорийные. Ешьте домашние овощные салаты, да и в целом овощи в любом виде – сырые, запечённые, отварные, тушёные. Выберете свои любимые и наслаждайтесь!

9. Включайте в каждый приём пищи белковые продукты. Белок дает более длительную сытость, спокойствие и хорошее настроение. Это яйца в любом виде, курица, морепродукты (самые доступные – кальмары), творог (сырники, запеканки), тыквенные семечки, миндаль, консервированный тунец, нут и чечевица.

10. В условиях стресса сильнее, чем обычно, хочется сладкого. Но промышленное сладкое состоит из ингредиентов, вызывающих быстрый подъём сахара крови, а значит, провоцирует голод. Поэтому вы бросаете в рот конфетку за конфеткой. Делайте домашние конфеты сами – кроме пользы, это ещё и прекрасное времяпрепровождение с детьми.

Пюрированные финики, измельчённые орешки и семена (кунжут, лён, мак) ешьте в разные вариациях. Храните в морозилке, членам семьи выдавайте за особые заслуги. И учитесь делать низкокалорийные сладости – сегодня для этого есть масса возможностей и рецептов в свободном доступе.

Илона Бербер также предложила рецепт вкусной сгущёнки без жира и большого количества сахара. Её можно сделать трех вариантах:

1. Низкокалорийный, молочный.

Берём 20 г сухого обезжиренного или просто сухого молока, обжариваем на сковородке до комкования и потемнения при постоянном помешивании. Перемалываем в кофемолке, высыпаем в сотейник, доливаем 200 мл молока и 1-1,5 столовые ложки без горки кукурузного крахмала. Подслащиваем (это может быть заменитель сахара, кокосовый или обычный сахар, на ваш выбор). Варим при помешивании 1 минуту, остужаем. Можно есть!

2. Веганский, безмолочный, калорийный. Без уваривания.

Берём 250 г кокосового молока или сливок – то, что вы предпочитаете по жирности, и 50 г кокосового тростникового сахара. Добавляем туда столовую ложку без горки кукурузного крахмала. Варим пару минут.

3. Безмолочный или молочный. Калорийный, с увариванием.

Берём 400 мл кокосового, миндального или коровьего молока либо сливок и 50 г сахара или сиропа топинамбура – берите тот, который вам позволяет ваша вера и возможности. Варим, помешивая, на очень медленном огне до загустения, чтобы масса уменьшилась в объёме не менее чем на треть, возможно, даже вполовину.

Все варианты можно подсолить. Можно добавить ложку ореховой пасты или измельчённых орехов. Можно сделать миндальное молоко, остоять и взять для сгущёнки верхние сливки. При аллергии на кукурузный крахмал используйте тапиоковый.

Полезная булочка без глютена для вашего утреннего бутерброда. 

Смешиваем 30 г перемолотого миндаля, 1 яйцо, 50 мл молока (у меня кокосовое, но это может быть и вода), 10 г клетчатки, 0.5 чайной ложки разрыхлителя, соль.

Смазываем стеклянную, силиклновую или пластиковую чашку круглой формы маслом, выливаем туда тесто и готовим в микроволновке 3 минуты на максимальной мощности. Остужаем, разрезаем надвое, и два куска хлеба под ваш бутерброд готовы. 

Поделиться
Banner
Также по теме
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться