13:34 Самое время!
Телефон прямого эфира:
8 495 252 01 15
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
13:34 Самое время!
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+21°C
Ср 29 июня
Курс валют:
USD: 52,97 +0,39
EUR: 55,89 +0,16
COVID-19 в Московской области:
Заболело: 447565
Выздоровело: 435269
За сутки: 103
13:30 Подмосковные школы закончили более 20 детей-беженцев из ЛДНР из Украины 11:13 В Подмосковье обнаружили краснокнижного жука-оленя 10:08 Подмосковную молодёжь пригласили принять участие в «Гонке героев» 09:27 Сертификаты на соципотеку получили ещё 29 подмосковных медиков 08:43 Назван срок рассмотрения в Совете Федерации закона о выплатах военным пенсионерам 22:48 Россиянам посоветовали не бояться отдыхать на юге Турции 22:22 В Госдуме назвали индексацию военных пенсий реализацией поручения президента 22:15 Сотрудники музеев Павловского Посада рассказали о городе в аэропорту Домодедово 22:06 В Подмосковье запустили уникальный образовательный проект в сфере ЖКХ 21:57 Управляющую организацию «Наш дом» открыли в Павловском Посаде 21:44 Станцию метро «Липовая Роща» построят в Одинцовском округе вблизи МКАД 21:27 Ветераны из Павловского Посада посетили Музей Победы 20:14 Строительство рынка в Подольске позволит создать 620 рабочих мест 19:21 Количество проверок в Московской области сократилось на 53% 18:17 Щёлковские врачи прооперировали новорождённого с редкой патологией 16:31 Две подмосковные студентки победили в конкурсе «Флагманы образования» 15:35 Красногорские врачи удалили пациенту опухоль в голове размером с яблоко 14:48 Подмосковный врач заметил удвоение числа инфарктов с приходом жары 14:21 Подмосковье заняло первое место в ЦФО по сбору овощей открытого грунта 11:37 В июле в Подмосковье проведут более 150 ярмарок

Как перестать объедаться в самоизоляции. 10 секретов кулинара

05 апреля 2020 17:41
Добавить сайт в избранное в:
Img

В период самоизоляции у людей снизилась двигательная активность – как говорят в народе, включился режим «тюлень». Сколько еще продлятся вынужденные каникулы, не знает никто. Как не набрать вес в результате сидения дома, «Радио 1» рассказала руководитель онлайн-школы лёгких десертов «Полезные тортики» Илона Бербер. Людям, заботящемся о красоте и здоровье, она дала 10 советов.

1.Распланируйте приёмы пищи. В идеале их должно быть четыре – в 9:00, 13:00, 17:00 и 20:00. И 13 часов на сон. Следите по часам или ешьте всего три раза. Но не доводите себя до такого чувства голода, как будто вы можете съесть слона, иначе в очередной приём пищи рискуете переесть.

2. Займите себя, пишите с вечера список дел на завтра, иначе будете заедать скуку. И такие заедания легко превратятся в привычку, которая может остаться с вами надолго.

3. Если можете обеспечить себе дома физическую активность, сделайте это. Идеально – 15-20 минут зарядки, но и разговаривая по телефону, можно не лежать, а ходить по квартире. Растяжка не сожжёт много энергии, но займёт ваше время.

4. Уберите на время перекусы. Это значит, убрать чай с печеньками, шоколадками или бутербродами. Съешьте печеньку после основного приёма пищи – так тоже можно. А если хочется чайку или кофейку, их можно попить и просто так, без ничего. Вообще необходимость и польза перекусов в питании – крайне дискуссионная тема в диетологии. Однако в данный момент, когда энергии вы тратите скорее всего меньше, чем обычно, у вас наверняка нет такого же хорошего аппетита, как раньше. Голод меньше? Отлично! Это уже показатель того, что вы умеете прислушиваться к себе.

5. Ни в коем случае не начинайте день со сладкого завтрака. Кусок торта, сладкие хлопья со сладким йогуртом, полшоколадки со сладким чаем – и весь день вы только и будете делать, что бегать к холодильнику.

6. Сократите количество простых углеводов – они провоцируют голод. Это все виды макаронных и мучных изделий, особенно магазинные печеньки, все конфеты и шоколадки, особенно покупные, сладкая газировка и даже крупы. Не всем на завтрак подходит каша. Например, я после завтрака кашей обычно быстро становлюсь голодной.

7. Будьте осторожны и с фруктами – в них огромное количество свободных сахаров. Свежевыжатые соки, обилие бананов, винограда – это почти так же опасно, как и поедать конфетки с шоколадками целыми днями.

8. Налегайте на овощи, это тоже углеводы, но гораздо более полезные и гораздо менее калорийные. Ешьте домашние овощные салаты, да и в целом овощи в любом виде – сырые, запечённые, отварные, тушёные. Выберете свои любимые и наслаждайтесь!

9. Включайте в каждый приём пищи белковые продукты. Белок дает более длительную сытость, спокойствие и хорошее настроение. Это яйца в любом виде, курица, морепродукты (самые доступные – кальмары), творог (сырники, запеканки), тыквенные семечки, миндаль, консервированный тунец, нут и чечевица.

10. В условиях стресса сильнее, чем обычно, хочется сладкого. Но промышленное сладкое состоит из ингредиентов, вызывающих быстрый подъём сахара крови, а значит, провоцирует голод. Поэтому вы бросаете в рот конфетку за конфеткой. Делайте домашние конфеты сами – кроме пользы, это ещё и прекрасное времяпрепровождение с детьми.

Пюрированные финики, измельчённые орешки и семена (кунжут, лён, мак) ешьте в разные вариациях. Храните в морозилке, членам семьи выдавайте за особые заслуги. И учитесь делать низкокалорийные сладости – сегодня для этого есть масса возможностей и рецептов в свободном доступе.

Илона Бербер также предложила рецепт вкусной сгущёнки без жира и большого количества сахара. Её можно сделать трех вариантах:

1. Низкокалорийный, молочный.

Берём 20 г сухого обезжиренного или просто сухого молока, обжариваем на сковородке до комкования и потемнения при постоянном помешивании. Перемалываем в кофемолке, высыпаем в сотейник, доливаем 200 мл молока и 1-1,5 столовые ложки без горки кукурузного крахмала. Подслащиваем (это может быть заменитель сахара, кокосовый или обычный сахар, на ваш выбор). Варим при помешивании 1 минуту, остужаем. Можно есть!

2. Веганский, безмолочный, калорийный. Без уваривания.

Берём 250 г кокосового молока или сливок – то, что вы предпочитаете по жирности, и 50 г кокосового тростникового сахара. Добавляем туда столовую ложку без горки кукурузного крахмала. Варим пару минут.

3. Безмолочный или молочный. Калорийный, с увариванием.

Берём 400 мл кокосового, миндального или коровьего молока либо сливок и 50 г сахара или сиропа топинамбура – берите тот, который вам позволяет ваша вера и возможности. Варим, помешивая, на очень медленном огне до загустения, чтобы масса уменьшилась в объёме не менее чем на треть, возможно, даже вполовину.

Все варианты можно подсолить. Можно добавить ложку ореховой пасты или измельчённых орехов. Можно сделать миндальное молоко, остоять и взять для сгущёнки верхние сливки. При аллергии на кукурузный крахмал используйте тапиоковый.

Полезная булочка без глютена для вашего утреннего бутерброда. 

Смешиваем 30 г перемолотого миндаля, 1 яйцо, 50 мл молока (у меня кокосовое, но это может быть и вода), 10 г клетчатки, 0.5 чайной ложки разрыхлителя, соль.

Смазываем стеклянную, силиклновую или пластиковую чашку круглой формы маслом, выливаем туда тесто и готовим в микроволновке 3 минуты на максимальной мощности. Остужаем, разрезаем надвое, и два куска хлеба под ваш бутерброд готовы. 

Поделиться
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Спецоперация на Украине
Криминал
Туризм
ОИ-2022
Внимание, дорога!
Выборы 2021
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться