10:04 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
10:04 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32
Погода:
+11°C
Вт 11 мая
Курс валют:
USD: 74,14 +0,44
EUR: 89,51 +0,17
COVID в Московской области:
Заболело: 253 647
Выздоровело: 208 299
За сутки: +600
10:11 Двое неизвестных устроили стрельбу в казанской школе 09:30 В Минэкологии разъяснили ограничения по сбору грибов в Подмосковье 17:44 Спасатель проехал автопробег на восстановленной советской инвалидной мотоколяске 17:12 Названы лучшие в Московской области места для пикников 16:06 Владимир Путин призвал россиян сделать прививку от коронавируса 15:27 На Международном фестивале «Театр кукол – без границ» представят 10 спектаклей 14:25 5,5 тыс правоохранителей обеспечили безопасность в Подмосковье в майские праздники 14:00 В Коломне открылась тематическая ярмарка «Майский хоровод» 13:02 Экономист рассказал, что будет с курсом рубля после майских выходных 12:20 2 тыс подмосковных собственников назначили категорию земельного участка онлайн 12:08 Стало известно, как безболезненно выйти на работу после длинных выходных 11:03 Онлайн-трансляция шествия «Бессмертного полка» будет доступна до конца мая 10:36 В Московской области завершается весенний сезон охоты на пернатых 10:27 В Серебряных Прудах провели акцию «Палисадник Победы» 10:19 В посёлке Тучково заложили капсулу с обращением к потомкам 10:06 В России разрабатывают умный браслет для диабетиков 10:01 Варвара Шмыкова о роли Пугачёвой, работе с Серебренниковым, конкуренции и харассменте 09:55 Названы лучшие места для рыбалки в Подмосковье 09:36 В Московском областном театре кукол проведут международный фестиваль 09:16 В Подмосковье стартовала кампания по декларированию энергоресурсов

Как правильно собирать берёзовый сок?

27 марта 2020 12:15
Img

Весна – время добывать уникальный напиток: берёзовый сок. О том, как набрать его и не повредить деревьям, рассказал «Радио 1» журналист, телеведущий, подмосковный дачник и опытный садовод Сергей Бабаев.

«Для сока нужно найти подходящие деревья: они должны быть с довольно толстым стволом. Молодым берёзам это может нанести ущерб, и много сока с них не соберешь. Дерево должно быть не меньше 15-20 сантиметров в объёме, а лучше 25. До середины сверлить его не нужно, надо сделать неглубокое отверстие. Я беру шуруповёрт со сверлом 8 мм и просверливаю. Удобно собирать сок, если вставить в отверстие бинтик, а другой его конец опустить в бутылку. Но туда могут попасть и муравьи, и мухи – и всё испортить. Поэтому самое простое – это купить в аптеке капельницу, убрать иголку и посмотреть диаметр толстой пластиковой иглы. Далее нужно просверлить такое же отверстие по толщине и глубине в стволе, и вставить туда иглу, а трубочку опустить в бутылку. И всё будет хорошо», – сказал Бабев.

Эксперт добавил, что при консервации берёзовый сок теряет полезные свойства, так что нет смысла добывать его больше, чем сможете выпить в сезон.

«Помните, что берёзовый сок долго не хранится. Заготавливать его – полная бессмыслица, потому что в него приходится добавлять сахар, лимон, от самого берёзового сока практически ничего не остаётся. Белорусы делают его в промышленных масштабах, но это уже вкус сахара и лимона, но никак не березового сока. Кто-то на нём делает даже бражку для самогона, но тоже, на мой взгляд, это не имеет никакого смысла, потому что при перегонке теряется и вкус, и польза. Мы собираем литров 10: сами его пьем, я на работу отношу и всех угощаю. Больше не нужно», – подчеркнул Бабаев.

Важнейшая часть сбора сока – защита дерева.

«Главное – когда вы собрали этот сок, отверстие нужно чем-нибудь заткнуть, лучше всего заточенной палочкой. Конечно, у дерева есть свои механизмы для восстановления, но лучше ему помочь», – подытожил собеседник «Радио 1».

Какая опасность может подстерегать весной в лесу?

Дачный сезон не за горами – практические советы от телеведущего Сергея Бабаева

Онлайн‑шопинг для дачников: как подготовиться к сезону во время карантина

#сказано в эфире
#советы
#сок
Поделиться
Banner
Читайте также
Двое неизвестных устроили стрельбу в казанской школе
Подробнее
Более 25 км дорог отремонтируют в Мытищах до конца года
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
здоровье
Афиша
Внимание, дорога!
О нас
Автомобили
Дороги и транспорт
Общество
Ещё
ЖКХ
Туризм
Криминал
Благоустройство
Армия
Работа и карьера
0 / 0
Load...
Поделиться