14:05 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
14:05 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+20°C
Пт 30 июля
Курс валют:
USD: 73,19 +0,42
EUR: 86,86 +0,05
COVID в Московской области:
Заболело: 367 197
Выздоровело: 295 499
За сутки: +2161
13:57 Россияне рассказали, над чем не готовы смеяться 13:02 В Серпухове открыли производство «ЭпиВакКороны» 10:34 Сергей Друзьяк расскажет «Синемании» о фестивале «Проект: ПОЭТ» 10:04 В Москве отменили обязательное ношение перчаток в общественных местах 07:15 Подмосковный пловец Рылов завоевал второе золото и установил рекорд на Играх в Токио 20:40 Подольчанка рассказала, как сэкономить на поездках с дошкольниками 12 тыс рублей в год 20:31 «Пугаться не надо». Иммунолог – о непобедимом андском штамме COVID-19 20:15 В Российском союзе туриндустрии назвали топ-3 летних маршрутов 19:31 В Подмосковье начали отстранять от заказов таксистов без QR-кодов 18:04 Подмосковный подросток установил рекорд в мотофристайле 17:30 «Синемания» расскажет о развитии онлайн-кинотеатров в России 17:23 Воробьёв рассказал о реконструкции парка им. Льва Толстого в Химках 17:19 Губернатор взял под личный контроль проблему обманутых дольщиков в Подмосковье 16:57 Губернатор пожелал подмосковному пловцу Рылову взять ещё одно олимпийское золото 16:38 Губернатор Подмосковья рассказал о строительстве важного пешеходного перехода в Дедовске 16:18 Школу в Павшинской пойме начнут строить в ближайшее время 15:52 Губернатор рассказал, как получить выплаты на школьников в Подмосковье 15:52 Воробьёв пообещал снести бараки в Подмосковье 15:42 Воробьёв рассказал, что сделал третью прививку от COVID-19 15:20 Воробьёв пообещал отремонтировать набережную в Долгопрудном к октябрю

Какой стартовый капитал нужен начинающему сыровару?

21 августа 2020 17:04
Добавить сайт в избранное в:
Img

Для того, чтобы стать сыроваром, большой стартовый капитал не нужен – такую уверенность высказал в эфире «Радио 1» гость программы «Честно говоря…» фермер-сыровар, обладатель Национальной премии «Бизнес-успех» Олег Сирота.

«Есть разные пути. Минимальная стоимость, которую я знаю – 6-7 тысяч рублей: хорошая кастрюля с толстым дном стоит 5 тысяч рублей, марля – 200 рублей стоит, поварской нож – 250 рублей, закваску и молоко купить – и ты уже сыровар. Затраты не очень большие, но нужно учиться. Поэтому люди едут в Углич на курсы сыроделия. Сейчас появляются учебные сыроварни, на которые можно приехать и поучиться», – сказал Сирота.

Бизнесмен ищет сотрудников и на свою сыроварню. Требуются хорошие специалисты, но найти их непросто, сетует фермер. Причина нехватки – отсутствие необходимого качественного образования, уверен он. Но молодёжь едет в село, если создаются рабочие места и предлагается достойная оплата труда.

«У нас проблема даже не с тем, что молодёжь не идет, а с тем, что она необразована. У нас самая большая катастрофа – надо говорить об этом прямо и открыто – в нашем большом корабле импортазамещения самая большая дыра – это профтехобразование. У нас отвратительное профессионально-техническое образование. У нас нет молодых трактористов. Ты их не найдешь даже за нормальные деньги. Сыроваров просто нет – это забытая профессия. У нас прервалась преемственность. Советское образование было не идеально для сыроваров, но оно было нормальным. По рабочим специальностям сейчас просто катастрофа. Много было хорошего, чего мы потеряли. Сейчас в Германии развивают дуальное образование, когда ты три дня учишься и три дня работаешь. Нам нужно, чтобы у нас то же самое было. Потихонечку государство пытается вкладывать в это деньги, реанимировать. Но это быстро не получится. Загубить можно за три года, а поднимать лет десять придётся», – отметил собеседник «Радио 1».

Как сам Олег Сирота стал лицом отечественного ипортазамещения, кого искал в поисковых операциях, где заработал первые деньги и что помогло ему не «сесть на иглу» – это и многое другое слушайте и смотрите в новом выпуске программы «Честно говоря…» на сайте radio1.new, в мобильном приложении и на YouTube-канале «Радио 1».

Олег Сирота: За год Подмосковье станет лидером по производству сыра в стране

В Лотошине восстановят историческую «сырную» справедливость

46 сыроварен представят продукцию на Всероссийском фестивале в Истре

Кристина Никитина
Поделиться
Banner
Также по теме
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться