18:30 Знание – сила
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
18:30 Знание – сила
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+23°C
Вс 25 июля
Курс валют:
USD: 73,77 -0,07
EUR: 86,85 +0,08
COVID в Московской области:
Заболело: 367 197
Выздоровело: 295 499
За сутки: +2161
18:07 Кинокритик оценила потенциал новой работы режиссёра Глеба Панфилова 12:30 Медикам Подмосковья поступает много звонков по восстановлению после COVID‑19 12:04 Более 2,7 млн жителей Подмосковья уже вакцинировались от COVID-19 11:30 Кинокритик: Александр Петров вполне мог бы сыграть Воланда 18:22 Как устроен театр «СТУДИЯ.project», рассказала его основатель Надежда Ларина 17:44 Художник-педагог из Красногорска выиграла конкурс грантов 17:35 Фильм «Лётчик» Рената Давлетьярова представили в рамках МАКС-2021 13:32 Смертность от коронавируса в России повторила суточный рекорд 10:19 Подмосковная теннисистка обыграла соперницу на Олимпиаде-2020 22:57 Мурашко: Подмосковье – в лидерах по темпам вакцинации от COVID-19 22:45 Зелёные зоны Химок соединит веломаршрут 21:59 Экономист объяснил, чем обернётся для россиян резкое повышение ключевой ставки 21:24 В российскую олимпийскую команду вошли 48 подмосковных спортсменов 21:14 Сотрудников с иммунитетом к COVID-19 должно быть не менее 80% 20:09 Валерий Карпин стал главным тренером сборной России по футболу 18:53 Инфекционист рассказал, защитят ли российские вакцины от гамма-штамма 18:48 В ГД дали прогноз на выступление России на Олимпиаде в Токио 18:17 Проект музея Зои Космодемьянской под Рузой поборется за архитектурный «Оскар» 16:55 Эпидемиолог: заболеваемость коронавирусом в Подмосковье пока не снижается 15:32 Воробьёв: ковидный госпиталь в парке «Патриот» закроют 1 августа

Королёвский кулич признали лучшим пасхальным хлебом

05 апреля 2018 09:52
Добавить сайт в избранное в:
Img
На смотр-конкурс представили более 50 куличей

Кулич, произведённый в подмосковном Королёве, занял 1 место в смотре-конкурсе «Пасхальный кулич Москвы-2018». Как передаёт корреспондент «Радио 1», итоги профессиональной экспертизы подвели в НИИ хлебопекарной промышленности.

Профессиональные дегустаторы оценили вкус, запах, мякиш, форму, оформление и маркировку более 50 куличей, купленных в столичных магазинах. В результате в номинации «Лучший кулич» диплом за 1 место и кубок получило изделие подмосковного производства.

«Для оценки качества куличей в институте были созданы две комиссии: для конкурса по органолептическим показателям и потребительским характеристикам, а также по правильности маркировки. По внешнему виду большинство изделий соответствовало понятию кулича. 30% анализируемых изделий имели характерные вкус и аромат, свойственные сдобным, высокорецептурным изделиям. Часть образцов имела отдельные недостатки – заминающийся мякиш, повышенную крошковатость, комкуемость при разжевывании, неестественный запах ароматизаторов», – отметила директор ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

Конкурс-смотр «Пасхальный кулич Москвы-2018» НИИ хлебопекарной промышленности организовал впервые. По мнению экспертов, он позволит показать высокое качество хлебных изделий, а покупателям поможет определиться с выбором пасхального кулича. В рамках конкурса также состоялась потребительская дегустация. Большинство проголосовало за образец кулича королёвского производства.

Фото © «Радио 1»
Поделиться
Banner
Также по теме
Эксперт рассказала, как выбрать полуфабрикаты, чтобы не навредить здоровью
Подробнее
Кинокритик оценила потенциал новой работы режиссёра Глеба Панфилова
Подробнее
Синоптик рассказал, какая погода будет в Московском регионе в августе
Подробнее
В Подмосковье до конца года расширят парк машин скорой помощи
Подробнее
Первая партия вакцины «Спутник Лайт» поступила в Подмосковье
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться