20:00 Знание – сила
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
20:00 Знание – сила
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+30°C
Вт 22 июня
Курс валют:
USD: 73,20 -0,98
EUR: 86,89 -0,90
COVID в Московской области:
Заболело: 282 664
Выздоровело: 233 357
За сутки: +1043
19:37 Стало известно, как привитым в Подмосковье посещать рестораны в Москве 18:12 Стало известно, кто меняет путёвки на российские курорты в пользу отдыха в Турции 17:44 Воробьёв вместе с выпускниками возложил венок к Могиле Неизвестного Солдата 17:14 В Подмосковье начнут штрафовать за нарушения правил выгула собак 17:04 Синоптик назвал самые жаркие города Подмосковья 16:44 Кремль поддержал новые ограничения в Москве из-за COVID-19 16:27 Воробьёв призвал чиновников «работать на результат» 15:14 Первые пациенты с коронавирусом начали поступать в госпиталь в парке «Патриот» 15:00 В Подмосковье запустили онлайн-контроль за ходом ремонта подъездов 14:45 В Минобрнауки заявили о добровольной вакцинации студентов от коронавируса 14:00 Песков раскрыл особенности прямой линии с президентом в этом году 11:26 Съёмки фильма «Волоколамское шоссе» проходят в Подмосковье 09:04 В Московском регионе сохранится экстремально жаркая погода 19:54 Игра на эмоциях: синоптик скептически высказался о возможном урагане в Москве 19:18 Производство молока, ферма и фитнес-центр. В Подмосковье реализуют ещё 21 проект 19:00 В Королёве сотрудник ДПС спас котёнка 18:37 Пять выпускниц из Красногорска получили за ЕГЭ 100 баллов 18:28 В Госдуме призвали соблюдать рекомендации по работе в жару 17:37 Многодетная семья купила жильё в Шаховской на субсидию по госпрограмме 17:20 В Котельниках прошли испытания комплекса ГТО

Крупа ацтеков и глазной мускул – репортаж «Радио 1» с кухни петербургского форума

26 мая 2018 14:02

ПМЭФ открылся 24 мая на территории выставочного комплекса «Экспофорум»

В Петербурге завершает работу XXII Международный экономический форум. На его площадках проходят заседания, конференции и круглые столы, подписываются меморандумы и заключаются многомиллиардные соглашения. Ежегодно форум посещают около 10 тысяч человек из более чем 140 стран мира. Корреспондент «Радио 1» выяснил, чем кормят участников и журналистов на самой значимой экономической конференции России.

Тонна мяса, тонна рыбы

Для журналистов, освещающих события форума, организована бесплатная столовая. Меню привычное, на выбор есть мясо или рыба. Чтобы прокормить пишущую братию, и того, и другого было закуплено более тонны. Кроме того, организаторы постарались нанять поваров, способных работать в режиме СМИ – нон-стоп.

Глазной мускул и ацтекская крупа

Гостям форума за еду приходится платить. Зато рецепты разработали мишленовские повара.

«У нас есть три вида кухни – русская, паназиатская и средиземноморская. Всё очень вкусное, но это не бесплатно. Заказать можно только сет, он стоит три с половиной тысячи рублей», – рассказали волонтёры форума.

Гостям предлагают множество изысканных блюд, к примеру, вителло тоннато. В ресторане ПМЭФ эту классическую итальянскую мясную закуску готовят из… глазного мускула.

«Берётся глазной мускул телёнка, маринованный в соусе из тунца, обжаривается и нарезается тонкими ломтиками», – объяснили повара.

Гости также могут заказать экзотический суп из амарантовой крупы с морскими гребешками.

«Амарантовая крупа известна в кулинарии более 7 тысяч лет, она достаточно редкая и дорогая. Её использовали ещё ацтеки», – рассказали на кухне ресторана.

Формальность и экзотика

В отличие от кухни, костюмы гостей форума оказались весьма однообразными.

«Участники предпочитают классические цвета в одежде – чёрный, синий, белый. Интересно были одеты только люди в национальных костюмах – я видела человек пять: женщина в сари, люди в африканских костюмах, мужчина в феске. Ещё ходила девушка в национальной якутской одежде – очень красиво», – поделилась с корреспондентом «Радио 1» работница гардероба.

XXII Петербургский международный экономический форум открылся 24 мая в выставочном комплексе «Экспофорум». Последний день работы конференции – 26 мая. На ПМЭФ лидеры государств, министры финансов, руководители российских и иностранных компаний и регионов, финансисты, а также ученые встречаются для обсуждения экономических вопросов, стоящих перед Россией и мира в целом. Основную часть бюджета мероприятия составляют средства партнеров-спонсоров и регистрационные взносы участников.

#ПМЭФ2018 #экономика #инвестиции #АПК #медицина #курсомпрезидента #стратегиягубернатора #нашеподмосковье

Фото © «Радио 1»

Поделиться
Banner
Читайте также
В Петербурге мошенники предлагают нелегально посмотреть «Алые паруса»
Подробнее
«Новая реальность». Ресторатор Бухаров оценил правила посещения общепита в Москве
Подробнее
Стало известно, как привитым в Подмосковье посещать рестораны в Москве
Подробнее
В Подмосковье пресекли 5 тысяч нарушений масочного режима за неделю
Подробнее
Специалисты прогнозируют московским ресторанам потерю посетителей из-за COVID-free режима
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
здоровье
Афиша
Внимание, дорога!
О нас
Автомобили
Общество
Ещё
ЖКХ
Туризм
Криминал
Благоустройство
Армия
Работа и карьера
0 / 0
Load...
Поделиться