20:00 Знание – сила
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
20:00 Знание – сила
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+22°C
Чт 17 июня
Курс валют:
USD: 72,03 -0,20
EUR: 87,35 -0,14
COVID в Московской области:
Заболело: 282 664
Выздоровело: 233 357
За сутки: +1043
19:18 В метро запустили тематический поезд, посвящённый чемпионату Европы по футболу 18:16 Стала известна судьба фестиваля Чайковского-2021 в Клину 16:23 В Подмосковье молодые пациенты стали тяжелее болеть коронавирусом 15:45 Волоколамская компания поставит в США безглютеновые продукты на 1 млн долларов 15:30 Выборы депутатов Мособлдумы назначили на 19 сентября 15:00 Глава ГИБДД поддержал идею вернуть в школы уроки вождения 14:15 Подмосковные производители масок могут нарастить их выпуск в четыре раза 14:00 Музыкальные фестивали в Подмосковье пройдут при соблюдении мер ковид-безопасности 12:59 Минздрав Подмосковья: антитела не являются противопоказанием для прививки от COVID-19 11:39 Число записавшихся на вакцинацию в Подмосковье выросло более чем в два раза 09:31 Гостем «Синемании» станет директор театра «ФЭСТ» 18:04 Российская сборная одержала первую победу на Евро-2020 16:37 Собянин разрешил сидеть на скамейках в столичных парках 16:14 В Подмосковье доставили генератор турбины для производства электричества из отходов 15:34 В Госдуме оценили обязательную вакцинацию в Москве и Московской области 15:05 Болеют пожилые и молодые. Эпидемиолог об обязательной вакцинации в Подмосковье 14:56 «Спутник V» прошёл клинические испытания в Европе 13:56 Названы категории жителей Подмосковья, подлежащих обязательной вакцинации 13:38 Регистрацию актов гражданского состояния в любых ЗАГС разрешили в России 13:23 Воробьёв объяснил обязательную вакцинацию для отдельных категорий жителей Подмосковья

Лайфхак от «Радио 1»: как выбрать правильный нарезной батон

27 сентября 2017 15:19
При выборе качественного нарезного батона покупатель должен, прежде всего, внимательно изучить на этикетке состав продукта и срок его хранения. Об этом в эфире «Радио 1» заявила историк русской кухни и пекарь Юлия Леликова. Так она прокомментировала исследование специалистов Роскачества, которые установили, что при производстве 18% нарезных батонов была нарушена технология.

«Если вы видите на этикетке большое количество непонятных для вас слов, либо на ней указан срок годности более 5 дней, это важный повод задуматься. Ничего, кроме лишних калорий и химии, в этом хлебе вы явно не найдёте. Срок хранения нарезного батона – три дня», – отметила Леликова.

Пекарь также посоветовала оценить форму батона. Она должна быть правильной, не иметь вмятин и налёта. Ещё один важный критерий –корочка.

«Корочка батона должна быть обязательно блестящая и при лёгком надавливании выпрямляться. Если она не выпрямляется, то это говорит о том, что батон приготовлен с нарушениями, и срок хранения такой выпечки очень маленький. При неправильном хранении будет развиваться опасный для здоровья человека плесневелый грибок», – сказала специалист.

Также, по словам Леликовой, нужно обратить внимание на пористость хлеба и его мякиш.

«Он не должен крошиться и не должен быть очень белым. Если хлеб слишком белый, значит, при его производстве использовались разного рода улучшители. А если вы видите в составе маргарин, от такого изделия лучше вообще отказаться, потому что маргарин не влияет благоприятно на здоровье человека», – заключила эксперт.

Представители Роскачества во время исследования самого популярного в России белого хлеба изучили 65 образцов нарезного батона, изготовленного в Центральном федеральном округе. Они исследовали их по 48 параметрам, в том числе на наличие картофельной болезни, пестицидов, тяжёлых металлов, фосфатов и броматов. Также учитывались качество муки и потребительские свойства. Результаты испытаний показали, что весь хлеб абсолютно безопасен.

Фото © РИА Новости/Дмитрий Беркут
Поделиться
Banner
Читайте также
Власти решают вопрос о вакцинации беременных «Спутником V»
Подробнее
Мурашко: в реанимации находятся более 3 тыс. пациентов с COVID-19
Подробнее
В метро запустили тематический поезд, посвящённый чемпионату Европы по футболу
Подробнее
Вакцинация – это добровольно. Депутат Нилов об отстранении непривитых от работы
Подробнее
Мишустин призвал наращивать темпы вакцинации
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
здоровье
Афиша
Внимание, дорога!
О нас
Автомобили
Общество
Ещё
ЖКХ
Туризм
Криминал
Благоустройство
Армия
Работа и карьера
0 / 0
Load...
Поделиться