Роскачество решило проверить сгущённое молоко отечественного производства. Любой желающий может сделать это сам. «Радио 1» рассказывает как.
Качественную сгущёнку от суррогата можно отличить, прочитав надпись на упаковке, рассказала «Радио 1» заведующая лабораторией «РотсАгроКомплекс» (Пушкино) Елена Ахметшина.
«Настоящее сгущённое молоко так и будет называться «молоко сгущённое варёное с сахаром». Хороший продукт делается по ГОСТу. А если на этикетке будет написано, что это «продукт молокосодержащий сгущённый с сахаром», то это уже не сгущёнка. В составе должны быть молоко нормализованное и сахар-песок. Больше ничего там быть не должно. Никакой химии, стабилизаторов. Сейчас по ГОСТу сгущёнку можно делать в разной таре: жестяных банках, пластике, стаканчиках, ведёрочках. Подчёркиваю, у молока в жестяной таре очень большой срок годности - 1 год», - сказала Ахметшина.
По словам эксперта, производители поставляют качественный продукт в мазаны, а вот на прилавках действительно могут появится некачественные товары. Причина – нарушение технологии хранения.
«Как правило, у нас в магазинах, на складах не соблюдаются условия хранения. На том же сгущённом молоке написано «хранить при температуре не выше 10 градусов». Всё остальное зависит уже не от производителей, а от распространителей, продавцов. Сейчас торговые сети стали более тщательно следить за условиями хранения такой продукции», - отметила Ахметшина.
Ранее стало известно, что Роскачество проверит сгущёнку отечественных производителей на соответствие стандартам. Под мониторинг попадут около 30 компаний.
Фото: ©Фотобанк МО
«Настоящее сгущённое молоко так и будет называться «молоко сгущённое варёное с сахаром». Хороший продукт делается по ГОСТу. А если на этикетке будет написано, что это «продукт молокосодержащий сгущённый с сахаром», то это уже не сгущёнка. В составе должны быть молоко нормализованное и сахар-песок. Больше ничего там быть не должно. Никакой химии, стабилизаторов. Сейчас по ГОСТу сгущёнку можно делать в разной таре: жестяных банках, пластике, стаканчиках, ведёрочках. Подчёркиваю, у молока в жестяной таре очень большой срок годности - 1 год», - сказала Ахметшина.
По словам эксперта, производители поставляют качественный продукт в мазаны, а вот на прилавках действительно могут появится некачественные товары. Причина – нарушение технологии хранения.
«Как правило, у нас в магазинах, на складах не соблюдаются условия хранения. На том же сгущённом молоке написано «хранить при температуре не выше 10 градусов». Всё остальное зависит уже не от производителей, а от распространителей, продавцов. Сейчас торговые сети стали более тщательно следить за условиями хранения такой продукции», - отметила Ахметшина.
Ранее стало известно, что Роскачество проверит сгущёнку отечественных производителей на соответствие стандартам. Под мониторинг попадут около 30 компаний.
Фото: ©Фотобанк МО
admin