Зелень содержит максимальное количество витаминов и микроэлементов на грамм продукта, а также необходимую организму клетчатку, однако в некоторых случаях употребление зелени может стать вредным и даже травматичным. О том, кому и когда нельзя есть укроп, петрушку и кинзу, рассказала «Радио 1» специалист по питанию, член Международной ассоциации нутрициологов и детокс-коучей Алёна Степанова.
При этом некоторым людям зелень противопоказана: она может ухудшить состояние при повышенной свёртываемости крови, а также вызвать обострение болезней кишечника.
Она добавила, что вырастить зелень в доме довольно непросто: семена надо проращивать, следить, чтобы они не задохнулись и не заплесневели. То есть за таким «огородом на окне» надо ухаживать, но при желании это реально. Легче и быстрее всего получить ростки ржи и пшеницы, однако есть их понравится только тем, кто любит вкус скошенной травы, подытожила эксперт.
Ранее журналист, автор и ведущий программы «НашПотребНадзор» на НТВ Олег Солнцев и исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко рассказали в эфире «Радио 1», как выбрать в магазине настоящую органическую продукцию.
Фото © istockphoto.com