Сказано на «Радио 1»
6 октября 2018 в 13:53

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы

Оранжевое настроение. Кулинар поделилась необычными рецептами блюд из тыквы
©   pixabay.com

Автор и директор проекта «Вкусно», писатель и собиратель рецептов Ольга Лаптева поделилась на «Радио 1» оригинальными рецептами блюд, которые можно приготовить из подмосковной тыквы. Начала она с самого простого дачного блюда – салата из квашеной капусты и тыквы.

«Берём 120 граммов квашеной капусты, 100 граммов тыквы, зелень петрушки, укроп, 120 миллилитров растительного масла, одну чайную ложку сахара и соль. Тыкву нужно очистить от кожуры, удалить семена и волокна, вымыть и натереть на тёрке. Укроп и петрушку также надо выжать и мелко нарезать. Отжать сок из лимона, положить тыкву в салатницу. Добавить капусту и сахар. Залить маслом, добавить соль, перемешать и посыпать зеленью», – сказала кулинар.

Ещё одно вкусное и необычное блюдо – спагетти с тыквой. По словам Ольги Лаптевой, оно создаёт хорошее настроение и умиротворяет организм.

«Возьмём 350 граммов спагетти, 800 граммов тыквы, 200 граммов шпината, две столовые ложки лимонного сока, 100 граммов сливочного масла, 50 граммов сыра пармезана, одну чайную ложку сахара, щепотку чёрного молотого перца и соль по вкусу. Отвариваем спагетти в большом количестве подсоленной воды, не закрывая крышку. Откидываем на дуршлаг. Тыкву нарезаем кубиками, посыпаем сахаром и солью. Добавляем стакан воды и припускаем до готовности. При желании можно запечь тыкву в духовке до мягкости. Шпинат подогреваем с маслом, вливаем лимонный сок. Добавляем туда же спагетти, тёртый сыр, перчим, солим, перемешиваем и подаём, посыпав оставшимся сыром», – рассказала Лаптева.

Ещё одно оригинальное блюдо – тыквенный суп для сладкоежек. 

«Взять 700 граммов тыквы, удалить семечки и волокна. Также потребуется пять яблок, 80 граммов изюма, две столовые ложки риса, три столовые ложки сахара, два стакана тыквенного отвара и стакан яблочного сока. Тыкву отвариваем в кожуре, затем очищаем, нарезаем мелкими кубиками и заливаем охлаждённой кипячёной водой. Настаиваем два часа и затем процеживаем. В полученный настой добавляем сахар, яблочный сок, очищенные от кожуры и нарезанные яблоки, промытый и слегка пропаренный изюм и отварной рис. Суп готов», – заключила кулинар.

Разное
С маркировкой и без мошек. Как выбрать свежие фрукты
Радио 1. Новости
25 июня 2018 16:16

С маркировкой и без мошек. Как выбрать свежие фрукты

В Роспотребнадзоре напомнили, что покупать продукцию у случайных людей опасно 

Эксперты рассказали, как подготовить квартиру и питомцев к отпуску

Главное – избежать бытовых аварий и найти гостиницу для животных

Эксперт по оружию раскрыл сферу применения пистолета «Удав»

Об особенностях нового оружия рассказал писатель Семён Федосеев

Ветеринар рассказал, как спасти питомца от теплового удара

Самое важное – не оставлять животное в закрытой машине
Эксперт: Лучше родителей следить за детьми не способен никто

Эксперт: Лучше родителей следить за детьми не способен никто

Инициативу ввести в школах специалиста по контролю за соцсетями прокомментировала «Радио 1» председатель Национального родительского комитета Ирина Волынец

Как защитить суставы от «огородных нагрузок» – советы врача

К дачному сезону нужно физически подготовиться, сказала эксперт
Популярное на «Радио 1»
В Электростали поймали похитителя зубной пасты

В Электростали поймали похитителя зубной пасты

19‑летний подозреваемый пытался украсть из магазина 10 тюбиков
В Одинцове открылась ярмарка «Дом. Сад. Огород»

В Одинцове открылась ярмарка «Дом. Сад. Огород»

Посетителям предлагают приобрести рассаду и инвентарь для дачных участков
За сутки на дорогах в Подмосковье задержали около 80 пьяных водителей

За сутки на дорогах в Подмосковье задержали около 80 пьяных водителей

Севшим за руль в нетрезвом виде грозит лишение прав на срок до двух лет и штраф
Эксперт: Дорожные заторы добрались до дальних районов Подмосковья

Эксперт: Дорожные заторы добрались до дальних районов Подмосковья

Пробки образовались в Луховицах, Ступине и Серпухове
Подмосковный завод Hino выпустит первые 400 автомобилей уже в 2020 г
Радио 1. Регион
25 апреля 19:53

Подмосковный завод Hino выпустит первые 400 автомобилей уже в 2020 г

Строительство предприятия началось 24 апреля
03:00 - 04:00
Самое время!