В Московской области расположены десятки фермерских хозяйств и многие из них принимают гостей, проводят экскурсии, устраивают мастер-классы. В Комитете по туризму Подмосковья рассказали «Радио 1», где узнать об изготовлении сыров, погладить альпаку, попробовать омлет из страусиного яйца и сделать косметику из муцина улитки.
1. Ферма «ЭкоДеревушка»
«ЭкоДеревушка» – это необычное фермерское хозяйство недалеко от Коломны. Помимо традиционных сельскохозяйственных животных там выращивают крокодилов. К таким опасным питомцам на ферме относятся с любовью – на экскурсии у посетителей есть возможность познакомиться с разными видами крокодилов и узнать все об их образе жизни. Также на ферме выращивают улиток, и у гостей фермы есть возможность посетить мастер-класс, где научат правильно и вкусно готовить этот деликатес.
2. Ферма «Русский страус»
В городском округе Серпухов находится одна из первых в России страусиных ферм. Сегодня здесь обитают свыше 150 страусов и других животных: куры, гуси, вьетнамские поросята, овцы, козы. Все они ручные, живут в отличных условиях и любят общаться с людьми.
В рамках экскурсии по ферме посетителям предлагают познакомиться с ними поближе, а еще узнать много интересного о страусах и уходе за ними. Кроме того, можно заглянуть на мастер-класс по приготовлению омлета из огромного страусиного яйца.
«Чудесное место! Здесь будет интересно как маленьким детям, так и подросткам со взрослыми. Познакомили со всей фауной, которая тут обитает (страусы, австралийские эму, лама, вьетнамские свинки, фазаны, павлины, гуси, кролики), всех разрешено было покормить в процессе обхода. Знакомство никого не оставило равнодушным», – пишут довольные посетители фермы.
3. Истринская сыроварня Олега Сироты
Сыроварню в городском округе Истра Олег Сирота основал в 2015 году. Сегодня она известна далеко за пределами региона. Здесь производят твердые и полутвердые сыры натурального созревания.
По сыроварне проводятся интересные экскурсии, во время которых гостей учат распознавать сорта сыра и определять его качество, показывают полный цикл превращения молока в сыр и знакомят со знаменитой козой Меркель. За процессом производства наблюдение ведется через огромные стеклянные стены.
4. Ферма «Дом альпаки»
На ферме живут очаровательные альпаки, которых привезли в Подмосковье несколько лет назад прямо из Перу. Альпаки привыкли к людям и с удовольствием позируют для фотографий, особенно если посетители угощают их морковкой. По ферме проводятся экскурсии, на которых рассказывают об этих животных и их уникальной шерсти – теплой, плотной и почти непромокаемой.
5. Ферма «Коза Ностра»
В Талдомском городском округе находится ферма «Коза Ностра». Здесь с 2009 года выращивают коз зааненской и англо-нубийской породы, а из их молока делают сыры – мягкие с благородной плесенью, полутвердые и твердые.
Посетить ферму можно с экскурсией, в ходе которой можно познакомиться с козами, узнать об их содержании, а также об особенностях приготовления сыра из их молока. Завершится экскурсия дегустацией вкусных и необычных сыров, которые производят на ферме.
6. Акваферма «Астапово»
Акваферма «Астапово» специализируется на выращивании клария – пресноводной рыбы, которая очень ценится знатоками. Основные ее достоинства – вкусное и нежирное мясо, малое количество костей и много полезных для человека микроэлементов и витаминов.
Ферму «Астапово» можно посетить с экскурсией, на которой гостям расскажут о разведении рыбы, покажут работу фермы изнутри и объяснят, чем так хорош кларий, а также можно продегустировать сразу несколько блюд из клария, в том числе, копченого и жареного.
7. Экопоселение «Миродолье»
Экопоселение «Миродолье» находится в Сергиево-Посадском городском округе. На огромной территории живут десятки семей, которых объединяют общие взгляды на жизнь, хозяйство, воспитание детей и многое другое. Особое внимание в поселении уделяют сохранению традиций и бережному отношению к природе. В рамках экскурсии участники полдня проведут в поселении, познакомятся с местными обычаями и примут участие в интересных мастер-классах.
8. Ферма «Былинкино»
На ферме «Былинкино» живут козы альпийской породы, из молока которых здесь делают вкусные сыры. Помимо производства молочных продуктов, на ферме активно развивают агротуризм. Здесь можно остаться пожить на несколько дней в деревянных коттеджах, сходить в баню, половить рыбу и, конечно, понаблюдать за жизнью фермы.
9. Ферма «Веселая корова»
На ферме «Веселая корова» изготавливают натуральные молочные и мясные продукты, не используя при этом консерванты, усилители вкуса и ГМО. На ферму можно приехать с экскурсией, чтобы познакомиться ее замечательными обитателями – коровами, телятами, кроликами, козами, барашками, черепахой и пони Кефирчиком.
10. Биоферма улиток
На ферме в Дмитровском городском округе разводят виноградных улиток. Помимо интересных экскурсий по ферме, гостям предлагают посетить мастер-классы. На одном гостей научат готовить улиток по классическому французскому рецепту с маслом и чесноком, а на другом помогут сделать полезную косметику на основе муцина.
Фото © istockphoto, Комитет по туризму Московской области, сайт welcom.mosreg.ru