7:00 Открытая студия. Открытое правительство
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
7:00 Открытая студия. Открытое правительство
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+6°C
Сб 23 октября
Курс валют:
USD: 70,86 +0,13
EUR: 82,50 +0,14
COVID в Московской области:
Заболело:
Выздоровело:
За сутки:
13:08 Российские власти высказались о возможности введения более жёсткого локдауна 12:32 Учреждения культуры Подмосковья с 8 ноября будут работать с полной нагрузкой 12:10 Стал известен уровень коллективного иммунитета в Подмосковье 12:01 Актёр Владислав Демченко станет гостем «Синемании» 11:14 На западе Москвы упал лифт с 10 пассажирами 11:01 Жителей столичного региона предупредили о скачке атмосферного давления 10:24 Сергей Мазаев и Алёна Долбик представят совместный альбом в рамках «Синемании» 09:43 Алек Болдуин застрелил женщину на съёмочной площадке 09:28 Под Рязанью загорелся цех по производству пороха, погибли пять человек 09:15 Стал известен процент увольнений на испытательном сроке в России 08:51 Россиян предупредили о подорожании сосисок 08:37 Жительница Химок устроила в квартире наркопритон 16:45 Эксперт Центробанка дал советы начинающим инвесторам 15:17 Путеводитель по QR-кодам: ответы на главные вопросы 14:20 Воробьёв отметил важность цифровизации для рационального использования финансов 13:37 Более 1,5 млн человек привились от гриппа в Подмосковье 12:52 В столице объявлены новые COVID-ограничения 12:33 В Подмосковье с 28 октября вводятся новые коронавирусные ограничения 12:24 В Москве досрочно вводят нерабочие дни 10:39 Прибывающих в Россию иностранцев будут «чипировать»

Повар поделилась экспресс-рецептами полезного варенья

16 сентября 2021 18:35
Добавить сайт в избранное в:
Img

Для того, чтобы приготовить вкусное и полезное варенье, не надо часами стоять у плиты. Экспресс-рецептами поделилась со слушателями «Радио 1» повар из Долгопрудного, специалист по домашней кухне Юлия Калинина.

Быстрее и полезнее всего перетереть ягоды с сахаром и заморозить, посоветовала повар.

«Сейчас очень актуальна заморозка. Очень полезно и вкусно замораживать варенье. То есть перетирать ягоды с сахаром и отправлять в заморозку. На это уходит буквально 15 минут. Этот рецепт не требует тепловой обработки, и все витамины остаются в ягодах. Вариантов здесь миллион. Можно взять малину, чёрную смородину, смешать в пропорциях: килограмм ягоды к 500 граммам сахара, перетереть и отправить в заморозку. Замораживать можно в пакетах, можно – в одноразовых контейнерах или даже в обычных пластиковых бутылках», – сказала Калинина.

Тем, кто готов потратить чуть больше времени, собеседница «Радио 1» советует попробовать рецепт вишнёвого варенья с вином.

«Нам понадобится килограмм вишни, полкило сахара и бокал красного вина. Вишню надо перебрать и вытащить косточки. На это уйдёт минут 40. Косточки необходимо убрать, потому что в них содержится синильная кислота, и при термической обработке она выходит в варенье. А нам она совсем не нужна», – пояснила повар.

Очищенную вишню надо смешать с сахаром, оставить на 15 минут, а затем добавить бокал вина.

«Можно также добавить туда лимонную цедру и палочку корицы. И кипятим на небольшом огне примерно 30 минут. Потом разливаем по стерильным банкам и закрываем стерильными крышками. Закручивать не нужно. Варенье готово», – сказала Калинина.

Она отметила, что такое варенье прекрасно хранится не только в холодильнике, но и в обычном шкафу.

Ранее автор и директор кулинарной платформы «Вкусно», писатель, продюсер и режиссёр Ольга Лаптева рассказала «Радио 1», как готовить варенье из кабачков, суп из баклажанов, а также ещё несколько необычных блюд из привычных продуктов.

Фото © istockphoto.com

Елена Рахнянская, Владимир Вахрушев
Поделиться
Banner
Также по теме
Педиатр рассказала, чем особенно опасен COVID-19 для детей
Подробнее
В Красногорске завершают ремонт подстанции скорой помощи
Подробнее
Аналитик рассказал, как повлияет энергетический кризис Молдавии на Россию
Подробнее
Открыто новое соединение, способное «включаться» под действием лазера
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться