Планировать использование продуктов и следить за размерами порций рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) на своем сайте.
«Планируйте покупки – покупайте только необходимое; планируйте использование продуктов; пользуйтесь службами доставки еды; следите за размерами порций; ограничьте потребление соли, сахара, жиров; потребляйте достаточное количество клетчатки и жидкости; избегайте употребления алкоголя или постарайтесь его сократить; собирайтесь за столом всей семьей», – говорится в тексте рекомендаций.
Кроме того, ВОЗ напоминает о правилах гигиены в процессе приготовлении пищи, чтобы избежать заражения продуктов.
«Руки, кухонные приборы и поверхности всегда должны быть чистыми; сырые продукты должна находиться отдельно от готовых, особенно это касается сырого мяса и свежих продуктов; блюда должны быть доведены до полной готовности; продукты питания должны храниться при безопасной температуре (ниже 5 градусов или выше 60 градусов); вода и сырые продукты должны поступать из надежных источников», – советуют специалисты.
Поскольку в режиме самоизоляции люди проводят много времени дома, у них стало больше возможностей готовить полезные блюда вместе с детьми и всей семьей собираться за одним столом.