Все шесть образцов оказались небезопасны для здоровья потребителей
Все шесть образцов оказались небезопасны для здоровья потребителей
«Росконтроль» выявил многочисленные нарушения при изготовлении куриного мяса российскими производителями, сообщается на сайте организации. Проверяли качество и безопасность курятины, продающейся на российских прилавках.
В экспертизе участвовали охлаждённые куриные бёдра с кожей из цыплят-бройлеров шести известных российских брендов – «Петелинка», «Ржевское подворье», «Мираторг», «Ясные зори», «То, что надо!» и «Каждый день». Все образцы оказались небезопасны для здоровья потребителей.
Так, в двух из них были найдены антимикробные химиотерапевтические средства. В бройлерах также выявили признаки инъекций солевыми растворами. В других образцах был превышен уровень заражённости микробами, а в некоторых курах обнаружены сальмонеллы и опасная бактерия листерия. Помимо этого, были найдены антибиотики.
Всё это, по данным «Росконтроля», может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил, технологий изготовления, сроков и температурных режимов хранения и реализации продуктов.
Листерии и сальмонеллы – это бактерии, которые вызывают тяжёлые инфекционные заболевания, утверждают эксперты «Росконтроля». По их словам, обезопасить себя можно при помощи тщательной термической обработки продуктов: сальмонеллы погибают при температуре +75°С в течение 10-15 минут. Также важно избегать контакта сырого мяса с готовой пищей, а после приготовления курицы тщательно вымыть всё, с чем она соприкасалась: руки, разделочные доски и ножи.
Фото © РИА Новости/Константин Чалабов
«Росконтроль» выявил многочисленные нарушения при изготовлении куриного мяса российскими производителями, сообщается на сайте организации. Проверяли качество и безопасность курятины, продающейся на российских прилавках.
Так, в двух из них были найдены антимикробные химиотерапевтические средства. В бройлерах также выявили признаки инъекций солевыми растворами. В других образцах был превышен уровень заражённости микробами, а в некоторых курах обнаружены сальмонеллы и опасная бактерия листерия. Помимо этого, были найдены антибиотики.
Всё это, по данным «Росконтроля», может свидетельствовать о нарушениях санитарных правил, технологий изготовления, сроков и температурных режимов хранения и реализации продуктов.
Листерии и сальмонеллы – это бактерии, которые вызывают тяжёлые инфекционные заболевания, утверждают эксперты «Росконтроля». По их словам, обезопасить себя можно при помощи тщательной термической обработки продуктов: сальмонеллы погибают при температуре +75°С в течение 10-15 минут. Также важно избегать контакта сырого мяса с готовой пищей, а после приготовления курицы тщательно вымыть всё, с чем она соприкасалась: руки, разделочные доски и ножи.
Фото © РИА Новости/Константин Чалабов
admin