9:00 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
9:00 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
-8°C
Чт 9 декабря
Курс валют:
USD: 73,85 +0,29
EUR: 83,36 +0,35
COVID в Московской области:
Заболело:
Выздоровело:
За сутки:
09:18 Гжель превратят в гончарный, исторический и просветительский кластер 08:45 Милонов предложил работодателям устраивать лекции о пользе вакцинации 08:15 В РФПИ уверены в эффективности «Спутника» против новых мутаций коронавируса 08:13 В Домодедове задержали иностранца с героином в носке 07:42 В Роспотребнадзоре назвали главные симптомы омикрон-штамма коронавируса 07:40 В Подмосковье с начала года открыли 10 кабинетов компьютерной томографии 07:27 Подмосковные боксёры завоевали шесть медалей международного турнира 07:13 В Химках задержан стрелявший в главу фирмы по установке систем безопасности 22:43 Экс-глава МВД России призвал отменить Беловежские соглашения 18:52 Жители Шатуры проводят митинги против химпроизводства, администрация с ними согласна 18:47 Жителя Ногинска наградили за спасение ребёнка, провалившегося под лёд 17:18 Воробьёв послушал «Короля и шута» с детьми в больнице Королёва 16:57 Кастинг на Деда Мороза и мантия-невидимка. Что готовят к Новому году в Коломне? 15:41 Биолог назвал условия развития пандемии Эболы, свиного и птичьего гриппа 15:05 Академик Чумаков признал способность омикрон-штамма остановить пандемию 14:28 В подмосковном Дзержинском асфальт укладывают прямо на снег 13:51 Подольская школьница вышла в суперфинал конкурса «Большая перемена» 13:22 Около 180 лыжных трасс подготовили к зиме в Московской области 12:51 «Ушёл безвременно». Колосков выразил соболезнования близким экс-тренера ФК «Ростов» Гамулы 12:17 Число заболевших COVID-19 в Подмосковье уменьшилось за сутки более чем на 350

Сезон строчков в подмосковных лесах может продлиться ещё две недели

05 мая 2019 16:29
Добавить сайт в избранное в:
Img

В подмосковных лесах – разгар сбора весенних грибов. Сейчас жители и гости области могут собрать неплохой урожай строчков двух видов. Об этом в эфире «Радио 1» сообщил грибник, миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский.

«Хорошая, большая волна весенних грибов стартовала в Подмосковье где-то пару недель назад. Сейчас она уже чуть-чуть перевалила свой пик и постепенно идёт на спад. По крайней мере, так было до тех пор, пока в начале мая не прошёл дождь. И это очень хорошо: это значит, что этот спад продолжится как минимум неделю, а то и две. Поэтому, если сейчас вы выбираетесь в леса Подмосковья, вы можете рассчитывать на неплохой урожай строчка гигантского и средний урожай строчка обыкновенного. Плюс можете найти всякие мелкие грибы типа саркосциф, которые нормальные грибники уже не замечают», – рассказал миколог.

Строчок, в отличие от сморчка, – условно-съедобный гриб. Михаил Вишневский рассказал, как отличить один вид от другого.

«Грибники, которые ходят в лес весной, найдут два вида строчков – сморчков у нас, к сожалению, практически нет. Есть сморчковая шапочка. Это такой сморчок, у которого края шляпки не прирастают к ножке, и она сидит, как колокольчик. У сморчковой шляпки никаких проблем с безопасностью нет. Чтобы понять, сморчок вы нашли или строчок, достаточно разрезать грибы вертикально вдоль пополам. Внутри у любого строчка будет настоящий лабиринт из сплетений, пустот и ходов – своеобразные «мозги в разрезе». А из сморчка, если мы разрежем его вертикально пополам, получим две «лодочки», – разъяснил грибник.

Как отметил собеседник «Радио 1», строчки для безопасности обязательно нужно отварить.

«Если вы не уверены на сто процентов в том, что, можете отличить сморчки от строчков, то для безопасности лучше всего отварить их 10 минут с момента закипания воды. После этого отвар нужно слить, а сами грибы промыть холодной проточной водой. Сморчки, если вы сумеете отличить их от строчков, лучше не варить, потому что при этом они теряют существенную часть своих свойств и аромат», – сказал Вишневский.

По его словам, после варки грибы жарят или тушат.

Лора Луганская, Владимир Вахрушев
Поделиться
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться