11:04 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
11:04 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+15°C
Вс 13 июня
Курс валют:
USD: 71,68 +0,52
EUR: 87,33 +0,48
COVID в Московской области:
Заболело: 278 942
Выздоровело: 230 011
За сутки: +801
18:05 «Радио 1» наградило победителей конкурса «Лето в картинках» 15:21 В столице объявили нерабочие дни с 15 по 19 июня 12:59 Агентство Fitch Ratings улучшило прогноз по кредитному рейтингу Московской области 12:45 Шествие «Бессмертного полка» отменили из-за коронавируса 11:10 За сутки в России зафиксировали 13510 случаев COVID-19 22:59 На фестивале «Русский мир» представят оперу «Александр Невский» 22:47 Подмосковные таксисты смогут оформить электронный цифровой профиль 21:53 Наталья Виртуозова: «Подмосковье должно стать центром российского туризма» 21:38 Для привитых хотят отменить сдачу двух тестов на COVID-19 при въезде в Россию 20:38 В Коломне в День России откроют дизайнерскую карусель 19:40 В Мособлдуме рассказали, усилят ли в Подмосковье санитарные проверки 17:26 Гаджиев оценил вероятность победы России над Бельгией на Евро-2020 17:02 Фестиваль «Нашествие» в Серпухове перенесли на будущий год 16:04 Президент подписал закон о бесплатном подключении населения к газу 15:09 День России в музеях Подмосковья отметят 12 тыс посетителей 15:00 Догазификация может коснуться более 1,5 млн домов 14:45 Главный невролог Подмосковья рассказал о симптомах начала рассеянного склероза 10:43 Экономист и социолог Иосиф Дискин станет гостем нового выпуска «Синемании» 19:15 Тренер раскрыл причину выхода Павлюченковой в финал «Ролан Гаррос» 18:23 «Синемания» подробно расскажет о работе Фонда Елены Образцовой

Суп с пивом и напиток с яйцом – необычные рецепты на «Радио 1»

24 ноября 2018 15:59
Img

Журналистка, автор серии книг «Вкусно» Ольга Лаптева поделилась со слушателями «Радио 1» необычными рецептами.

«Я расскажу, как готовить хлебный суп со шкварками – это рецепт от княгини Екатерины Дашковой По легенде, она привезла его из Европы около 250 лет назад. Вам понадобится пол-литра пива, 100 граммов сала, одна головка репчатого лука, один лук-порей, белый хлеб – 200 гр., литр мясного бульона и соль и перец по вкусу», – сказала Лаптева.

Обработка ингредиентов не займёт много времени.

«Репчатый лук чистим и мелко рубим. Лук-порей моем и режем колечками. Белый хлеб режем маленькими кубиками. Сало режем и делаем шкварки. Затем на половине растопленного жира обжариваем кусочки хлеба, а на второй половине обжариваем репчатый лук и лук-порей. Все ингредиенты помещаем в кастрюлю, заливаем мясным бульоном и пивом и варим примерно 5 минут. Добавляем соль и перец. И если очень любите картошку, можно добавить одну картофелину, разрезав её на 4 части. И всё. Суп готов», – сообщила Лаптева.

Если этот суп кажется слишком жирным, можно воспользоваться другим старинным рецептом.

«Приготовьте старорусскую похлёбку. Понадобится 4-5 картофелин, репчатый лук – 2 штуки, 4 столовых ложки подсолнечного масла, один лавровый лист, петрушка, укроп и соль по вкусу. И говяжий язык. Надо отварить язык, охладить и порезать – это на закуску. А бульон из-под языка пойдёт для похлёбки. Берём его пополам с водой, доводим до кипения, кладём картофель, нарезанный брусочками, солим и варим до готовности. За 15 минут до окончания варки мелко шинкуем репчатый лук, добавляем его и масло, а за 5 минут кладём лавровый лист, чтобы он не придавал горечи. Такой суп можно подавать в пиале» – отметила Лаптева.

Если от готовки остались обрезки овощей и зелень, из них можно сделать овощной напиток: «Когда готовишь первое и второе, как правило, остаются какие-то овощи, остаётся зелень. Берём её и куриные  яйца. Помидоры и зелень пропускаем через соковыжималку. Добавляем соль, перец, яичный желток, размешиваем и пьём».

Лаптева добавила, что для напитка лучше брать не магазинные, а деревенские яйца – они полезнее.

#сказано в эфире
#рецепты
Поделиться
Banner
Читайте также
Детскую областную больницу планируют открыть в Красногорске в 2024 году
Подробнее
На финале фестиваля «Город А» в Красногорске выступят Савичева и Майданов
Подробнее
В Красногорске пройдёт ярмарка в поддержку ребёнка со СМА
Подробнее
В Щёлкове покажут детский спектакль о ПДД
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
здоровье
Афиша
Внимание, дорога!
О нас
Автомобили
Общество
Ещё
ЖКХ
Туризм
Криминал
Благоустройство
Армия
Работа и карьера
0 / 0
Load...
Поделиться