Радио 1. Регион
6 июня в 14:54

Участников ПМЭФ‑2019 угостили коломенской пастилой по 200‑летнему рецепту

Участников ПМЭФ‑2019 угостили коломенской пастилой по 200‑летнему рецепту
©   Официальная группа музея «Коломенская пастила» в соцсети «ВКонтакте»
Подкаст
Ирина Шацкая – об уникальной Коломенской пастиле

Сотрудники музея «Коломенская пастила» представили на Петербургском международном экономическом форуме десерт, приготовленный по образцу двухсотлетней давности. Как рассказала корреспонденту «Радио 1» управляющая музеем Ирина Шацкая, участникам форума предлагают угоститься «Пастилой сахарной», рецепт которой нашли в архивах.

«У нас в этой коробочке «Гениальные чаёвники» имеется «Пастила сахарная», которая была приготовлена по рецепту Викулы Шершавина 1796 года. Мы обратились в архивы, нашли рецепт этой удивительной славной, сахарной пастилы, восстановили её. На самом деле мы же музей и сами ничего никогда не придумываем. Мы находим рецепты либо в архивах Российской государственной библиотеки, либо в других кулинарных книгах и прочих литературных исторических источниках. Это очень сложная, научная, и производственная работа, это долгий процесс. И здесь вы можете угоститься именно историческими сортами пастилы», - отметила Шацкая.

©   Официальная группа музея «Коломенская пастила» в соцсети «ВКонтакте»

Она добавила, что гости стенда музея пастилы на экономическом форуме оставляют только положительные отзывы благодаря уникального продукту.

Игорь Кольке, Сергей Шистарев
07:00 - 08:00
Самое время!