Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+20°C
Пт 30 июля
Курс валют:
USD: 73,19 +0,42
EUR: 86,86 +0,05
COVID в Московской области:
Заболело: 367 197
Выздоровело: 295 499
За сутки: +2161
21:43 «Обратной связи много не бывает». Воробьёв обсудил с активом Серпухова развитие региона 19:36 В Мособлдуме раскрыли причины снятия ограничений для болельщиков 18:26 Благоустройство центра Серпухова привлекло жителей, бизнес и туристов 16:09 В финале микста на Олимпиаде сыграют два подмосковных теннисиста 15:30 Жители больших городов Подмосковья предложили пути устранения пробок 15:00 В музее-заповеднике «Бородинское поле» сыграют в живые шахматы 14:45 Программа «Подмосковье – территория перемен» собрала 45,5 тыс предложений 14:30 В Подмосковье отремонтируют 190 территорий медучреждений 13:57 Россияне рассказали, над чем не готовы смеяться 13:02 В Серпухове открыли производство «ЭпиВакКороны» 10:34 Сергей Друзьяк расскажет «Синемании» о фестивале «Проект: ПОЭТ» 10:04 В Москве отменили обязательное ношение перчаток в общественных местах 07:15 Подмосковный пловец Рылов завоевал второе золото и установил рекорд на Играх в Токио 20:40 Подольчанка рассказала, как сэкономить на поездках с дошкольниками 12 тыс рублей в год 20:31 «Пугаться не надо». Иммунолог – о непобедимом андском штамме COVID-19 20:15 В Российском союзе туриндустрии назвали топ-3 летних маршрутов 19:31 В Подмосковье начали отстранять от заказов таксистов без QR-кодов 18:04 Подмосковный подросток установил рекорд в мотофристайле 17:30 «Синемания» расскажет о развитии онлайн-кинотеатров в России 17:23 Воробьёв рассказал о реконструкции парка им. Льва Толстого в Химках

Учёные из МГУ научились определять наличие опасных ионов в пище

14 мая 2018 15:15
Добавить сайт в избранное в:
Img

При создании материала использовали кремний-титановый гель и краситель

Учёные из МГУ имени Ломоносова создали лёгкий способ для определения опасных ионов в пище. С помощью нового материала получается быстро и в полевых условиях увидеть наличие опасных оксалатов в продуктах, отмечает ИА REGNUM. Для разработки использовали кремний-титановый гель и краситель.

Созданный материал настолько чувствителен, что способен распознать количество вредных ионов, когда их концентрация в четыре раза меньше максимально допустимой. При этом он отличается простотой: для анализа нужно просто дотронуться материалом до образца.

«Новый сенсорный материал — это модифицированный кремний-титановый гель, из которого удалена вся жидкая фаза. В структуру этого геля включён индикатор эриохромцианин, который теряет свою окраску после контакта с веществом, содержащим оксалат-ионы», - пояснили в пресс-службе вуза.

В качестве примера учёные исследовали пять образцов продуктов питания: листья щавеля, листья шпината, петрушку, молотый чёрный перец, корень имбиря.

Два различных метода, с сенсорным материалом и высокоэффективной жидкостной хроматографией, дали почти одинаковые результаты. Итоговые показатели отличались менее чем на 10%.

Добавим, оксалаты — это соли щавелевой кислоты, многие из которых плохо растворяются в воде и выделяются из растворов в виде кристаллов. При большом количестве в пище существует риск развития почечнокаменной болезни.

Фото: © pixabay.com

Поделиться
Banner
Также по теме
В Мособлдуме назвали Игры в Токио Олимпиадой характеров
Подробнее
Альпинисты из Можайского округа покорили Эльбрус
Подробнее
В Сочи не привитых от коронавируса туристов будут штрафовать
Подробнее
Стало известно, какая надбавка ждёт работающих пенсионеров
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Здоровье
Выборы 2021
Туризм
Внимание, дорога!
Криминал
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться