2:30 Самое время!
Телефон прямого эфира:
8 495 252 01 15
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
2:30 Самое время!
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+17.5°C
Пт 12 августа
Курс валют:
USD: 60,62 -0,17
EUR: 62,52 -0,81
COVID-19 в Московской области:
Заболело: 454444
Выздоровело: 440051
За сутки: 457
21:40 Свыше 230 команд из 31 страны примут участие в АрМИ-2022 15:38 Всему голова. Юбилейный фестиваль «Вкусная ярмарка» посвятят хлебу 14:46 Инфекционист нарисовал возможные сценарии распространения «дельтакрона» 14:17 Ремонт поликлиники и стационара в Реутове завершат осенью 13:59 Воробьёв: «До конца года в Подмосковье заработают восемь новых поликлиник» 13:32 Химкинская компания развивает проект импортозамещения на региональные субсидии 12:43 В Подмосковье усилили контроль за мойкой и уборкой автобусов 12:01 В Подмосковье стал комфортнее сервис проката электросамокатов 09:25 Россияне перечислили самые странные правила поведения на работе 09:11 26 «народных троп» благоустроят в городском округе Чехов 08:59 В питомнике под Волоколамском вылупились птенцы полярной совы 08:41 В Подмосковье начали выпускать импортозамещающие присадки для машинных масел 08:27 Музей заповедник «Мелихово» приглашает на фестиваль «Таксы Чехова» 07:58 В Московский регион возвращается волна тепла 07:46 Крупный пожар произошёл на территории воинской части в Долгопрудном 07:17 Стала известна программа Форума «Армия-2022» 18:47 Не прошли тест-драйв. В Подольске ликвидируют часть выделенных полос 18:33 Названа группа жителей Подмосковья, наиболее подверженных сегодня COVID-19 18:07 Глава «Ростеха» Чемезов станет Почётным гражданином Московской области 17:46 Всероссийская Спартакиада сильнейших стартовала в Подмосковье

Учёные из МГУ научились определять наличие опасных ионов в пище

14 мая 2018 15:15
Добавить сайт в избранное в:
Img

При создании материала использовали кремний-титановый гель и краситель

Учёные из МГУ имени Ломоносова создали лёгкий способ для определения опасных ионов в пище. С помощью нового материала получается быстро и в полевых условиях увидеть наличие опасных оксалатов в продуктах, отмечает ИА REGNUM. Для разработки использовали кремний-титановый гель и краситель.

Созданный материал настолько чувствителен, что способен распознать количество вредных ионов, когда их концентрация в четыре раза меньше максимально допустимой. При этом он отличается простотой: для анализа нужно просто дотронуться материалом до образца.

«Новый сенсорный материал — это модифицированный кремний-титановый гель, из которого удалена вся жидкая фаза. В структуру этого геля включён индикатор эриохромцианин, который теряет свою окраску после контакта с веществом, содержащим оксалат-ионы», - пояснили в пресс-службе вуза.

В качестве примера учёные исследовали пять образцов продуктов питания: листья щавеля, листья шпината, петрушку, молотый чёрный перец, корень имбиря.

Два различных метода, с сенсорным материалом и высокоэффективной жидкостной хроматографией, дали почти одинаковые результаты. Итоговые показатели отличались менее чем на 10%.

Добавим, оксалаты — это соли щавелевой кислоты, многие из которых плохо растворяются в воде и выделяются из растворов в виде кристаллов. При большом количестве в пище существует риск развития почечнокаменной болезни.

Фото: © pixabay.com

Поделиться
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Спецоперация на Украине
Криминал
Туризм
ОИ-2022
Внимание, дорога!
Выборы 2022
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться