18:04 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 495 252 01 15
WhatsApp
+7 966 032 58 32
Войти
18:04 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32

Яндекс.Метрика
Погода:
+10°C
Вт 24 мая
Курс валют:
USD: 58,21 +0,68
EUR: 60,39 +0,51
COVID-19 в Московской области:
Заболело: 443630
Выздоровело: 429789
За сутки: 159
18:21 В Подмосковье назвали участников Всероссийского конкурса малых городов 17:48 В Монине установят площадку для силовой гимнастики 17:36 В Балашихе поставили на кадастровый учет школу на 1600 мест 16:26 МОНИКИ получил Всероссийскую премию в области здравоохранения 15:30 Аппарат МРТ поступит в Можайскую больницу до конца года 15:15 Волоколамские школьники отдохнут на Чёрном море 15:00 В Чехове осенью будущего года откроют школу на 825 мест 14:45 Назван лидер голосования по благоустройству в Котельниках 14:30 Компания «Россети Московский регион» подключила в I квартале 25 тыс потребителей 14:15 Авербух предложил возобновить производство инвентаря для фигуристов в Клину 14:00 Власти Подмосковья рассказали, как поддержат развитие бизнеса по франшизе 13:03 Диетолог назвал три продукта, которые укрепят кровеносные сосуды 21:26 Стартовал приём заявок на фестиваль кинодебютов «Одна шестая» 17:39 Подмосковные бизнесмены могут получить дополнительные средства на продвижение ВКонтакте 15:47 Политолог уличил Зеленского в следовании по стопам Петлюры и Мазепы 14:51 Воробьёв объявил о старте большого опроса для подмосковных предпринимателей 14:20 Губернатору представили трёхуровневую систему контроля за уборкой дворов 13:24 Песков назвал причину угрозы глобального продовольственного кризиса 13:16 В Подмосковье компенсируют 50% затрат на открытие бизнеса по франшизе 12:42 В Подмосковье предусмотрено 25 тыс бесплатных путёвок в детские лагеря

В 14 торговых марках «Докторской» колбасы обнаружили антибиотики

06 декабря 2017 11:43
Добавить сайт в избранное в:
Img

Роскачество выявило антибиотики в колбасе сорта «Докторская» 14 торговых марок, материалы исследования опубликованы на сайте ведомства.

В экспертизе участвовали 30 популярных на российском рынке брендов «Докторской». Колбасу торговых марок производства Белгородской, Владимирской, Вологодской, Курской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской и Томской областей, Республики Мордовия, Ставропольского края, Москвы и Санкт-Петербурга исследовали по 70 показателям. Изделия проверяли в том числе на микробиологическую безопасность, наличие посторонних ДНК, соответствие требованиям ГОСТ, наличие сторонних видов мяса, следы антибиотиков.

Согласно результатам исследований, в 14 товарах обнаружены остатки антибиотиков. В колбасе 13 брендов выявлены лишь их следовые количества, свидетельствующие о некотором несоблюдении сроков предубойной выдержки мяса поставщиками сырья. Это не является нарушением действующего законодательства, однако такие товары не смогут получить Знак качества. Кроме того, в одном случае – в колбасе торговой марки «Губернская мясная компания» – количество антибиотика тетрациклиновой группы (окситетрациклина) превысило максимально допустимый законодательством уровень.

При этом опасных для здоровья образцов исследование не выявило.

«Ни в одном образце не было обнаружено превышения общего количества микроорганизмов, кишечной палочки, бактерий золотистого стафилококка, клостридий, листерий, сальмонелл, тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ), нитрозаминов. Это говорит, в том числе, и о том, что на предприятиях были соблюдены все санитарные нормы, а также были обеспечены правильные условия хранения и транспортировки продукции», – уточняется в исследовании.

Товаром повышенного качества признана «Докторская» шести торговых марок: «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Окраина», «Пит Продукт», «Томаровский мясокомбинат» и «Фамильные колбасы».

Как напоминает ИА REGNUM, колбаса «Докторская» была названа так потому, что предназначалась «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Разработали её сотрудники завода имени Микояна по заказу Народного комиссариата здравоохранения. Изначально в состав этой колбасы входили говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Рецептура была неизменной до 1974 года – потом в «Докторскую» решили добавлять немного крахмала и муки. Современные нормативы допускают также добавление специй и нитрата натрия, однако производители часто руководствуются не ГОСТом, а отличными от нормативов собственными техническими условиями, что порождает большое число колбас, сохраняющих известное название, но уже не являющихся «Докторскими».

Фото © РИА Новости / Игорь Зарембо

Ранее сегодня:

В Подмосковье в 2017 году после ЭКО родилось около 2 тысяч детей

Паралимпиец Обыдённов посоветовал олимпийцам принять любое решение государства

Хоркина призвала молодых спортсменов продолжать тренировки ради здоровья

Поделиться
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
Спецоперация на Украине
Криминал
Туризм
ОИ-2022
Внимание, дорога!
Выборы 2021
Соцсети
Афиша
Общество
Спорт
О нас
0 / 0
Load...
Поделиться