21:04 Открытая студия
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp
+7 966 032 58 32
21:04 Открытая студия
Слушать прямой эфир
Смотреть
Телефон прямого эфира:
8 800 100 51 01
WhatsApp:
+7 966 032 58 32
Погода:
+3°C
Ср 21 апреля
Курс валют:
USD: 76,02 +0,23
EUR: 91,75 -0,27
COVID в Московской области:
Заболело: 233 422
Выздоровело: 191 673
За сутки: +601
17:23 На форуме в Волоколамске обсудят проблемы подмосковного здравоохранения 16:56 Названы сроки сдачи образовательного кластера на базе Физтех-лицея в Долгопрудном 16:27 В «Центре 112» рассказали, как правильно вызвать скорую 15:58 Сроки газификации Московской области с учётом поручения президента могут быть сокращены 14:34 «Мы получили новые возможности». Андрей Воробьёв – о послании президента 14:29 Объявлен аукцион на строительство поликлиники в Домодедове на 400 посещений в смену 14:03 Подмосковные школьники завоевали 23 диплома Олимпиады по астрономии 13:45 Россиянам пообещали бесплатную газификацию участков 13:04 Президент обозначил ключевое направление работы глав субъектов РФ 13:01 Президент предложил минимум до конца года продлить программу туристического кешбэка 12:50 Программа диспансеризации и профосмотров в России будет расширена 12:30 Вода ушла. В Коломне возобновили движение по трём мостам 12:29 Владимир Путин назвал стратегическую задачу России к 2030 году 12:16 Владимир Путин призвал россиян сделать прививку от коронавируса 11:52 Послание президента России Владимира Путина Федеральному собранию 2021 10:12 В Балашихе открылся детсад «Мозаика» на 350 малышей 10:02 На переезде у платформы Лесной городок ограничили движение 09:31 За неделю экоакции жители Подмосковья сдали более 6,5 тыс старых шин 07:43 Из горящего дома в Балашихе спасли 15 человек 22:38 В ЖК «Живописный» появится детсад с индивидуальными площадками

Вкус, джус и запах. Как купить правильную икру

26 декабря 2018 13:46
Img

В Подмосковье задержали производителей поддельной красной икры. Нелегальный цех располагался на территории промзоны в городе Раменское, сообщили «Радио 1» в пресс-службе Главного управления МВД России по Московской области. В цехе в антисанитарных условиях трудились двое выходцев из стран ближнего зарубежья без медицинских книжек. На протяжении трёх месяцев они закупали альгиновую икру – искусственный аналог натуральной, расфасовывали её и наклеивали этикетки известных брендов.

О том, как отличить настоящую икру от поддельной, в эфире «Радио 1» рассказала руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова. По её словам, первое, на что следует обратить внимание, – это цена.

«Если сейчас вы приобретаете в розницу икру, которая стоит меньше 2 тысяч рублей за килограмм, то это будет вашим первым звоночком. Конечно, федеральные ритейлеры проводят акции, и на них икра стоит гораздо дешевле, чем на любой другой полке. Но при этом продукт там может быть не имитацией, а просто менее качественным. Второе. Если вы покупаете икру в пластике или в стекле, нужно проверить её на наличие джуса. Джус – это сок, который присутствует в любом икорном продукте. Его может быть много или мало, но он обязательно должен быть. Если икринки напоминают яркие, надутые, абсолютно сухие шарики без сока между ними, то, скорее всего, эту икру досушивали искусственным образом или дорабатывали, искусственно увеличивая вес, как бы надувая икринки изнутри. И ещё – вы должны видеть на икринке своеобразный жировой глазок – тёмное, яркое пятнышко, которое отличает настоящую икру лососёвых от любых имитаций и подделок», – поделилась правилами выбора икры Кирова.

Купив икру и открыв дома банку, необходимо оценить вкус и запах икры, сказала собеседница «Радио 1».

«Главное, не должно быть никакого химического запаха – лака, краски. А вот  рыбой икра может пахнуть. Это не очень вкусно, но это нормально, это не значит, что она испортилась. Также, например, у икры нерки есть определённое послевкусие – некая горчинка. В этом тоже ничего страшного нет», – отметила эксперт.

Что касается внешнего вида икры, то, по словам Полины Кировой, покупателя должен насторожить слишком яркий красный цвет. Кроме того, искусственная икра может иметь вытянутые или овальные икринки, тогда как в правильной икре они должны быть круглыми.

#качество
#продукты
#красная икра
#питание
Поделиться
Banner
Читайте также
«Подмосковье – территория безопасности». Выпуск от 21.04.2021 г.
Подробнее
Пульмонолог рассказал, как предупредить приступ бронхиальной астмы
Подробнее
Коронавирус
Эксклюзив
Экономика
здоровье
Афиша
Внимание, дорога!
О нас
Автомобили
Дороги и транспорт
Общество
Ещё
ЖКХ
Туризм
Криминал
Благоустройство
Армия
Работа и карьера
0 / 0
Load...
Поделиться