2 мая православные христиане отметят Пасху. Для того, чтобы праздничное застолье после долгих недель поста не нанесло вреда здоровью, необходимо следовать нескольким простым принципам, о них рассказала «Радио 1» специалист по здоровому питанию Юлианна Плискина.
Различные мясные копчёности и колбасы эксперт посоветовала заменить самостоятельно приготовленными деликатесами.
В целом на пасхальный стол стоит выбирать блюда, где будет как можно меньше жиров. Традиционные праздничные салаты с майонезом лучше подать с йогуртовой заправкой.
Кулич и Пасху лучше не покупать, а приготовить самостоятельно – тогда в них не будет ни некачественных ингредиентов, ни консервантов, ли лишних жиров. Для пасхи эксперт порекомендовала нежирный творог, а часть сахара посоветовала заменить сухофруктами.
Она также посоветовала не красить яйца покупными химическими составами: при варке на скорлупе образуются микротрещины, и краситель попадает в белок. Поэтому лучше использовать безвредные природные красители – луковую шелуху, шпинат, крапиву и куркуму.
Фото © istockphoto.com