Чрезмерное употребление шашлыка в пожилом возрасте может привести к развитию патологических процессов в организме. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Также специалист отметила, что много шашлыка не следует есть и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Опасным в этом случае будет не само мясо (его можно употреблять даже при язве желудка), а способ приготовления.
Однако совсем отказываться от шашлыка не стоит. Врач порекомендовала есть его в меру и правильно готовить. При проблемах с ЖКТ лучше выбирать мясо птицы или кролика.
Диетолог уточнила, что если продукт не будет в прямом контакте с огнем и не будет очень острым, можно есть даже при гастрите, тщательно обрезав какие-то сожженные участки мяса. Таким образом, человек получит не только удовольствие, но и всю питательную ценность из этого продукта.
При этом важно употреблять шашлык вместе с овощами или зелеными салатами.
Фото © istockphoto.com