Лайфхаки
28 сентября в 21:16

Особенности питания детей в осенний период

Осенью дети возобновляют посещение дошкольных и школьных образовательных учреждений. В этот период важно обращать внимание на их питание, а именно сбалансировать его в течении дня. Необходимо отслеживать, соответствует ли калорийности пищи тому, сколько энергии расходует ребёнок и насколько активно он двигается. Изменяя соотношение основных компонентов – белков, жиров и углеводов – можно построить правильный рацион правильного. Немаловажную роль в этом процессе играет природная, изначальная совместимость ингредиентов. Основу рациона должны составлять продукты, местные по происхождению.

Белки для растущего организма необходимы и составляют 60% дневного рациона – из них 35% животного белка. Потребностям больше всего соответствует молочный белок. Поэтому молочные продукты рассматривают как необходимый и незаменимый элемент питания. Белки выполняют ряд важнейших функций:

- осуществляют обмен веществ;

- вырабатывают собственные клетки организма, благодаря чему организм растёт

- влияют на опорно-двигательную систему;

- стимулируют умственную способность. 

Углеводы – главные поставщики энергии, которые необходимы для работы всех внутренних органов, в особенности, мозга, сердца и мышц. По своей структуре и количеству «цепочек» различают:

- быстрые углеводы (моносахариды и дисахариды);

- сложные углеводы (крахмал и клетчатку).

Специалисты ВОЗ рекомендуют ограничить использование простых сахаров 10% максимумов, сведя его со временем до 5% от энергетической ценности питания. Недостаток же при этом рекомендуется компенсировать за счёт сложных полисахаридов природного происхождения. Время приёма еды, богатой углеводами, также важно учитывать. Не стоит употреблять большое количество углеводов перед сном, но зато перед занятиями или физическими нагрузками такое питание будет не лишним.

Жиры необходимы для развития растущего организма и для нормальной деятельности его нервной системы. Они способствуют усвоению некоторых витаминов, а сливочное масло и некоторые растительные жиры сами содержат витамины. В осенний и зимний период нужно увеличивать количество употребления жира. С точки зрения пользы его делят на два вида, которые различны по химической структуре и влиянию на организм:

- Насыщенные – содержатся в животных продуктах и промышленной выпечке. Но они также могут быть и вредны, потому что повышают уровень холестерина.

- Ненасыщенные, наоборот, снижают уровень холестерина в крови. Они содержатся в больших количествах в растительной пище и маслах. Как правило, на упаковке такие жиры указаны как мононенасыщенные и полиненасыщенные. Ко второй группе относятся омега-3 и омега-6, а это жирная рыба, соевое, подсолнечное и льняное масло, икра, яйца, кедровые и грецкие орехи, виноградные косточки, кунжут.

В осенний период специалисты рекомендуют максимально ограничивать:

- Продукты, содержащие пищевые красители

- Не сезонные овощи и фрукты

- Сахар, белый хлеб, манную крупу

- Сладкую газировку

- Маргарин, спред

- Жвачки, леденцы, ирис

- Фастфуд

- Магазинные соусы промышленного производства

- Блюда, приготовленные во фритюре

- Пакетированные соки

В условиях сухого воздуха в помещениях особенно важно соблюдать питьевой режим. Лучший выбор – вода и напитки без добавления или с низким содержанием сахара (чай, морсы). Дополнительный приём витаминов и минералов – строго по рекомендации врача.

Бесплатные обеды в школах Подмосковья получат 300 тыс детей‑льготников

Чем и как кормят школьников Воскресенска

Алёна Лотоцкая




Популярное на «Радио 1»
01:00 - 01:30
Открытая студия